明白人買酸奶，不僅只看保質期，這3個「硬指標」缺一不可

酸奶是我們很熟悉的一種飲品，在很早之前就對它有所認知，而到現在，酸奶已經成為很多人非常喜歡的食物，通常在早上稍微喝一點，不僅能帶來很好的口感提高食慾，還能有促進消化有益腸道的作用，因為酸奶中的乳酸菌成分有平衡腸道菌群的功能。不過現在因為酸奶品類繁多，很多人不知道如何選擇，或者是認為貴的就是好的，挑選的時候只看價格，保質期，這種想法是錯誤的，酸奶與酸奶之間存在很大的區別，有的還是「假冒的」酸性的飲料，如果挑錯了，得不償失。

1.生牛乳

買酸奶的時候除了看保質期以外，最重要的就是看配料表，配料表上的原料很講究，上面有多達10到20多種的原料，按照食品管理的要求，每種原料要按照使用量排序，排在第一位的就是含量最多的，第二種次之，以此類推。好的酸奶第一種是生牛乳，說明它就是直接用牛奶發酵得到的，是最好的；如果是奶粉說明是用奶粉發酵，味道雖然不錯，但營養會差一些；如果第一種原料是水，說明它勾兌了大量的水，這樣的酸奶品質很差。

2.乳酸菌

酸奶其實就是牛奶發酵的產物，酸性的存在就是因為乳酸菌的發酵作用，如果是乳酸菌發酵得到的酸奶，那麼在瓶子上就會標註乳酸菌的字樣，它的存在說明酸奶不是使用添加劑調配成的，是正規發酵得到。

3.添加劑

酸奶的製作雖然是乳酸菌發酵得到的，但是具體的生產工藝，原料，以及主要的生產步驟還是存在區別的，而現在很多不管是飲料還是酸奶都帶有「乳」，「酸」，「奶」等等字樣，使得很多人識別不清楚它們的區別。這時候我們可以查看配料表裡面的添加劑成分，如果添加劑少說明酸奶很純正優質，如果添加了很多其他成分如草莓，紅棗等等，雖然聲稱更營養，但實際上酸奶本身少了，而是用的其他原料代替，雖然口感和味道上更好了，但整體價值反而是降低了。

明白人買酸奶，不僅只看保質期，這3個「硬指標」缺一不可。買酸奶的時候，一定要多注意酸奶的配料表，主要查看上面有沒有生牛乳，乳酸菌的字樣，以及添加劑的種類和成分，可以輕鬆判斷酸奶的優劣。

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