蘇州人夏天最愛的「糟缽頭」 不用排長隊，家門口就可以品嘗到
美食
05-20
「人以食為天」
作為一個吃貨
要立志吃遍大中華所有的美食
當然有許多美食
實在是太受大家的喜歡
導致每次吃飯都要排隊很久
那麼今天就帶大家去市區找找看
在大家的家門口有沒有
那些不用排隊的美味
夏日美味之一，糟缽頭！
這家在市區的蘇幫菜館，門面不起眼，可能就在你家旁邊，但你不一定進去過。
這樣的蘇幫菜館，來的大多數都是蘇州本地人，和一些喜愛蘇幫菜的老饕們。非周末的中午，大廳的座位基本上都是坐滿的。
吃客們都推薦的一道菜，
就是糟缽頭啦。
糟缽頭既然作為糟菜中最有名的菜，那豈能不點呢~
老闆！來！一盆！
趕緊去後廚一探究竟，
看看到底有啥名堂。
熱的糟缽頭一上桌，
香氣四溢，
撒上一把香菜，嘖嘖……
上好的糟缽頭外觀就是一道普普通通的濃湯菜式，幾乎看不出名堂來，但這道菜的前香，也就是香糟味，應該是一上桌就能飄出來的。
實在等不及了，
趕緊來嘗一下。
食材新鮮、肉質軟糯有彈性，和香菜一起入口，在醇厚的糟香襯托下，各種內髒的綿軟醇厚更好的地體現出來了。
推薦菜，雪菜蚌肉魚泡泡！
這道菜，
也是食客們極為推薦的熱門菜。
口感鮮甜濃郁，濃油赤醬，
是蘇州人喜歡的口味。
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《施斌聊齋》原創
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