想吃蛋撻不用買，教你個懶人的快手做法，只需幾個步驟
美食
05-20
秤100克砂糖
準備三隻雞蛋。
先打一隻雞蛋入砂糖。
再用蛋隔隔二隻蛋王放入砂糖盤裡。蛋白留著做蛋糕時用。
蛋清留著做蛋糕。
將蛋和砂糖用筷子攪拌均勻至砂糖溶於蛋中。
秤150克純牛奶。
網購純牛奶。
再加入220克淡奶油。
網購淡奶油。
倒入蛋糖里攪拌均勻至砂糖完全溶解。
用另一盤子和篩子將蛋奶全部過篩一遍。
這是過篩完畢的蛋奶糖漿原液。
取燒烤紙一張墊在烤箱網篩上，避免液體溢出流落烤箱體內。
將網購的蛋撻皮平穩擺放在網篩燒烤紙上。
用一較深凹的勺子。
將所有蛋撻皮盛滿均勻，盡量避免溢出。
手定定平穩移入烤箱中。
可根據自己的烤箱調整溫度、時間長短，別烤糊或不熟。
烤箱上下管調至200度高溫，設定時23分鐘，開啟開關。
這是烤箱開始工作程序。
蛋撻新鮮出爐，色、香、味俱全。
近鏡。
以下是曾經的成品。
