飲料公司都在咖啡里找機會，農夫山泉推出新品碳酸咖啡

農夫山泉公布了新飲品碳酸咖啡的名字——炭仌（bing，通「冰」）。

兩周前，農夫山泉發布了這款新的碳酸咖啡但未公布名字，經過兩周的預熱後才正式公布了產品名。農夫山泉解釋稱，「碳」字是想表示用炭火烘培咖啡豆，「仌」字則表示意式低溫冷萃。從 5 月 15 日起，炭仌已經陸續在北京、上海、廣州、深圳、杭州和南京 6 個城市上市，初期上線渠道主要是高校、便利店和電商，目前在天貓官方旗艦店的促銷價為 15 瓶 91.7 元。

這是農夫山泉第一次做咖啡類飲品。炭仌主要是用在咖啡都用萃取的咖啡液為主要原材料，加入碳酸氣泡形成類似於碳酸飲料的口感，每瓶炭仌中的咖啡因含量為 200mg/kg。這種氣泡咖啡最早於 2014 年在美國出現，主要流行於精品咖啡館，在夏天比較受歡迎。

農夫山泉開始做咖啡飲品與國內咖啡市場增長較快有關。國內咖啡市場每年的增長率為在 14% 左右，高於全球市場 2% 的複合增長率，也超過了國內瓶裝水市場 10% 左右的增長率。另據農夫山泉公開的營收數據，營收增長率從 2018 年的 38.6% 下降至 2017 年的 8.3%。

國內即飲咖啡市場佔比不高，僅為 10%，卻是更迎合年輕消費者的咖啡飲品。市場調研機構英敏特分析，即飲咖啡能更快捷地讓年輕一代感覺放鬆和清醒。

統一也於 4 月在中國大陸市場上線了兩種咖啡飲料，罐裝即飲縵雅咖啡和即飲咖啡「左岸咖啡館」。旺旺則在去年重新上線了邦德咖啡。

在國際市場中，即飲咖啡也越來越受歡迎。據歐睿國際，到 2022 年，全球瓶裝即飲咖啡將實現 31 億美元增長，複合年增長率為 7.5％，市場需求比軟飲和瓶裝水高出不少。

可口可樂在 4 月宣布，要在全球 25 個市場中推出新產品「可口可樂咖啡」。這是一款蘇打水和咖啡的混合飲品，咖啡因含量比咖啡略低，但超過了一罐可樂的咖啡因含量。

除了咖啡，可口可樂也在通過混合其它飲品的方式找生意。

今年 6 月，可口可樂將開始在英國的酒吧和各大超市推出加烈酒的可樂，售價約為 1.5 英鎊。這種混合烈酒的可樂共有四個口味，分別是煙熏味、香草味、木質香味和烈性香味，會混合著朗姆酒、威士忌和龍舌蘭酒。

題圖： XochionUnsplash

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