一道聽到名字就流口水的菜，香辣口味蝦，是不是聽著就想吃呢？

今天給大家講的呢，就是香辣口味蝦，不知道大家聽到這個名字呢，有沒有流口水呀，是不是聽著就很想吃了呢？反正我是想吃啦哈哈哈。

下面我們就一起來看一下這道香辣口味蝦的食材準備：

小龍蝦

八角

桂皮

香葉

小米辣

花椒

生薑

紫蘇

大蒜瓣

蚝油

辣椒

生抽

老抽

白糖

香油

啤酒

下面是做香辣小龍蝦的製作步驟：

1.首先先把做香辣小龍蝦的食材給準備好。

2.在挑選蝦的時候呢，我是早上的時候去買的新鮮的，而且在買的時候還麻煩了老闆給幫忙把蝦頭去掉了。所以說呢，只要把蝦線給去掉就可以了，而且還要用刷子把小龍蝦給刷洗乾淨，然後給放到水裡面泡的時間久一點，要把雜質給去除掉，然後把水分給濾干，把蝦背給剪開之後呢，其實這個還是比較的入味。

3.起鍋燒油，要把鍋裡面給倒一些適當的油，然後就把八角，桂皮，香葉，干辣椒段給放進鍋裡面進行爆香，之後再把花椒給放進去爆香，但是記得是要用中火。

4.爆香之後就把大蒜粒，小米辣，薑片給放進去。

5.之後把準備好的蝦子給倒進去，要記得多爆一會。

6.把生抽，蚝油，老抽，白糖給放到鍋裡面，這個是根據蝦的量來放，而且還是要根據自己的口味，所以說呢，這個其實還是沒有什麼規定呢。

7.然後再把二百克左右的啤酒給倒進去，再改成大火進行煮開，煮開之後呢，就給改成小火進行慢煮個十到十五分鐘，如果蝦比較的多的話，還是可以多放一些的啤酒，因為啤酒會是會揮發掉，但是呢香味還是比較的獨特。

8.如果有紫蘇的話，還是可以切一點放進去，如果沒有的話就不用放了，這個是不強求。

9.等到十五分鐘左右呢，就把紫蘇給放進去，炒均勻之後呢，可以嘗試一下味道。

10.好了之後就把香油給淋上去一些再出鍋。

11.好啦，香辣口味蝦就已經做好啦，可以出鍋啦。

趕緊嘗一嘗呀，，是不是很美味呢。

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