新砂鍋最好先煮粥

砂鍋使用過程中要注意如下3點：

1. 新買的砂鍋最好先用4% 的食醋加水稀釋，浸泡煮沸後再使用，這樣能更好地去除雜質。

2. 砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以堵塞微細孔隙，防止使用過程中滲水。

3.用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往裡面放水，再把鍋置於火上。為延長砂鍋壽命，最好不要急冷急熱，可先用文火，再用旺火進行烹煮。

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