石斛，生津之王，九大仙草之首！
石斛[shí hú],生津益胃的中藥，《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的養生佳品。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關係，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
藥材性狀
因為品種及加工方法不同，通常分為金釵石斛、黃草石斛、小黃草石斛、耳環石斛及鮮石斛等多個效種。
鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。
環草石斛：呈細長圓柱形，常彎曲或盤繞成團。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較平坦。無臭，味淡。
馬鞭石斛：呈長圓錐形。表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質疏鬆，斷面呈纖維性。味微苦。
黃草石斛：表面金黃色至淡黃褐色，具縱溝。體輕，質實，易折斷，斷面略呈纖維性。嚼之有黏性。
耳環石斛：呈螺旋形或彈簧狀，表面黃綠色，有細縱皺紋，一端可見莖基部留下的短鬚根。質堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有黏性。
金釵石斛：呈扁圓柱形，表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。質硬而脆，斷面較平坦。味苦。
味甘，性微寒。歸胃、腎經。
功效主治
益胃生津，滋陰清熱。
用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。
用法用量
6～12g，鮮品15～30g。入復方宜先煎，單用可久煎；熬膏或入丸、散。
炮製方法
干石斛：取乾燥的石斛，用水泡約至八成透，燜潤，除去殘根及黑枝，切段，撞去薄膜，晒乾。
鮮石斛：臨用時剪下，搓去膜質葉鞘，洗凈，剪段。
石斛種類有50多種,其中鐵皮石斛為石斛之珍品,具有獨特的藥用價值,尤以滋陰功效最為顯著。
道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為「中華九大仙草」之首......
李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛「強陰益精,久服,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐皮膚邪熱痱氣,腳膝疼冷痹弱,定智除驚,輕身延年。益氣除熱,健陽,逐皮膚風痹,骨中久冷,補腎益力。
經國家權威醫藥部門鑒定,鐵皮石斛中的主要藥用有效成分為石斛多糖,該成分有顯著的免疫增強活性和抗癌活性。
