煮餃子不論肉的素的，多加這「兩物」，入口鮮香四溢，吃完還惦記

煮餃子不論肉的素的，多加這「兩物」，入口鮮香四溢，吃完還惦記。在我們的飲食生活當中，有很多事物雖然並不是很起眼，但卻是家家戶戶都少不了的美味。餃子就是這樣的食物， 它是一道美味的麵食，是我們的傳統特色美食，非常的經典，每到了過年過節的時候，多數人都會做來吃。

尤其是對於很多北方的小夥伴來說，除夕夜和家人圍坐在一起，一邊吃餃子一邊看「春晚」，確實是一件比較幸福的事情。除了過年過節，其他時候偶爾吃一次餃子，也是蠻不錯的，那麼你喜歡吃餃子嗎？會不會自己在家包餃子呢？

相信對於很多人來說，製作餃子並不是一件很難的事情了。餃子的口味和種類有很多種，無論是素餡還是肉餡，調餃子餡都是一件很輕鬆的事情。也有越來越多的人知道，往餡料中加一些花椒水，餡料就會更加的清香美味。不過，對於不少人來說，餃子餡是美味了，可是這煮出來的餃子該怎麼下口呢？

相信不少在餃子店中吃過的人都知道，麵館里煮出來的餃子不破皮、不粘連，食用起來海更清香美味。可是自己家煮的餃子，看著步驟、方法都沒什麼錯，可是煮出來總是破皮，有時候連餡料都掉進了鍋里，實在是讓人沒有什麼食慾，就算吃也不知道該如何下口，真是浪費了美味的餡料。

不過很多人就要好奇了，為什麼人家就又香又不粘連呢？其實這都是因為大廚在煮餃子的時候，都會往水中多放這兩樣幾乎隨處可見的食材，雖然看著不起眼，但是卻能夠非常好的提升餃子的美味呢。加了這兩物以後，煮出來的餃子，吃起來鮮香可口，入口的時候會感覺到香味四溢開來，這樣的餃子，吃完還惦記著再吃。

在煮餃子的時候，第一要記得往鍋中多加點「食鹽」，別看它不起眼，其實「鹽」就是能夠防治餃子破皮、粘連的「關鍵先生」呢。在煮餃子的時候，往鍋中撒點鹽，再放餃子煮，其實才是最正確的做法。在鍋中加入點鹽，等餃子下鍋以後，鹽分就會包裹住餃子皮，這樣餃子直接就不會互相粘連到一起，當然也不會粘到鍋上導致餃子破皮。

在煮餃子的時候，還可以往鍋中放幾塊蔥，先將蔥都洗乾淨，然後切成小段狀，在煮餃子的時候，往鍋中投入幾塊。大家都知道，蔥具有非常好的調香作用，在水中加入蔥以後，可以使餃子更加的清香、美味，食用起來口感和味道都會更上一層樓呢。

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