它是燃燒脂肪的最佳食物，夏天照著吃，身體狠狠瘦！

今日小滿，小滿過後，真正氣象意義的夏天即將到來，持續的高溫，對於身體肥胖的人來說會感覺非常的不舒服，減肥就成了必做的一件事情，今天推薦大家一種常見的減肥食材，它就是蘆筍，蘆筍被稱為「瘦身之王」，是燃燒脂肪的最佳食物，夏天多吃蘆筍，身體狠狠的瘦，只是到了夏天，過了蘆筍大量上市的季節，價格又上來了，眼下小廚這邊賣到近20塊錢一斤了，再貴也不要省，堅持吃，身體瘦得快，越來越苗條，今天帶來8種蘆筍的吃法，大家可以收藏了，換著吃，特別是晚上吃也不增加腸因負擔。

【蘆筍炒肉】

食材：蘆筍，肉絲，小米椒，生薑，大蒜，耗油，食鹽，食用油，

做法：

1、把蘆筍洗乾淨，根部老掉的部分都切掉，然後切成長段，切的時候馬稍斜一點，切出來好看。

2、肉絲加料酒，澱粉抓勻腌10分鐘，肉絲我買的現成的，下班回家可以節約時間，要是不著急的話也可以自己切。

3、燒一鍋水，水裡滴幾滴食用油，水開之後，倒入蘆筍焯水，再次煮開之後撈出過涼水。

4、起鍋放油，先放生薑，大蒜，小米椒煸香，再倒入肉絲，翻炒至上色。

5、倒入蘆筍，食鹽翻炒均勻，再放一勺耗油炒勻就可以啦，簡單又美味，多吃也不會擔心長胖 ，蘆筍本來就是減肥食材的喲。

【涼拌蘆筍】

食材：蘆筍，食鹽，白糖，魚露，蚝油，食用油，香油，

製作步驟：

1、蘆筍洗乾淨，將根部老化的部分去除掉。

它是蔬菜之王，也是燃燒脂肪的最佳食物，焯個水拌一拌就能吃！

2、起鍋燒水，鍋里放入滴食用油，少量的食鹽，水開之後放入蘆筍煮兩分鐘撈出過涼水。瀝干水分。

它是蔬菜之王，也是燃燒脂肪的最佳食物，焯個水拌一拌就能吃！

3、把蘆筍斜刀切成斷，裝在一個大一點的碗里。

它是蔬菜之王，也是燃燒脂肪的最佳食物，焯個水拌一拌就能吃！

4、取一個小碗，倒入魚露，芝麻油，蚝油，一點點鹽，一點白糖一起調勻倒入碗中拌勻就可以了。

【涼拌蘆筍】

食材：蘆筍，小米椒，大蒜，生抽，蚝油，陳醋，白糖 ，熱油，

做法：

1、首先把蘆筍清洗乾淨，根部老掉的都切掉，眼下蘆很便宜，要減肥的不妨經常買來吃。

2、燒一鍋水，水裡滴兩到三滴食用油，水開之後放入蘆魏，再次煮開之後撈出。

3、事先準備好一盆冰水，把蘆筍放入冰水中，迅速冷卻。能更好地保持其口咸清脆爽口。

4、準備一個小碗， 加大切好的大蒜，小米椒，生抽，蚝油，醋，白糖， 再燒一點熱油澆進去拌勻調成調味汁。

5、把調好的調味汁澆在蘆筍上面，拌勻就可以了，一根一根的夾關吃，美味極了，多吃不長肉，還能減肥。真是太贊了。

【蘆筍木耳炒雞蛋】

食材：蘆筍，木耳，雞蛋，食鹽，食用油，

製作步驟：

1、木耳用溫水泡發，清洗乾淨，冷水上鍋煮兩分鐘撈出，切成小塊。

2、蘆筍去掉根部老的部分，洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，放入蘆筍再次煮開之後撈出。

3、雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，煎至一面凝固之後，再翻面煎至另一面上色後用鍋鏟鏟碎出鍋。

4、另起鍋放油，先放木耳大火快速翻炒幾個來回，木耳一定要控干水分。不然炒的時候會爆的哦。

5、倒入蘆筍，放食鹽一起大火翻炒半分鐘。

6、倒入雞蛋一起翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了，非常營養，又簡單好吃的一道菜。

【蘆筍蝦仁】

食材：蘆筍，蝦仁，生薑，大蒜，料酒，生抽，食鹽，食用油，

製作步驟：

1、蘆筍去掉根部老的部分，清洗乾淨，斜刀切成長段，鍋內注水，燒開之後，放入蘆筍焯水，再次煮開之後撈出過冷水，瀝干水分。

2、冰凍蝦仁，用牙籤去掉蝦線，加料酒，食鹽抓勻腌10分鐘，再清洗乾淨。

3、熱鍋涼油，放生薑，大蒜煸出香味。

4、倒入蝦仁，大火快速翻炒至熟。

5、然後倒入蘆筍，放食鹽再翻炒均勻。

6、最後放少量的生抽調味，炒勻之後就可以出鍋了，簡單，營養又減肥。

【蘆筍煎雞蛋】

食材：秋葵，雞蛋，生抽，食鹽，食用油。

烹飪方法：

1、蘆筍洗乾淨，去掉頭部，根部老掉的部分，這些蘆筍放的時間有點長了，上次吃炒菜太多了，就留了一一點放在冰箱里一直沒吃，起鍋燒水，水開之後放入蘆筍焯水，煮開之後撈出過涼水。瀝干水分。

2、把瀝干水分的蘆筍，切碎裝在一個大一點的碗里，一定要切碎一點喲，因為我們是要和雞蛋一起煎的，不是炒著吃的， 所以一定要切碎一點。

3、加入三個雞蛋，少量的食鹽，一勺生抽，用筷子攪拌均勻。

4、熱鍋放油，把油燒熱，一定把油燒熱之後再倒入雞蛋液，把手放在鍋上方感受一下 ，能感受到熱度就差不多了，倒入雞蛋液煎至一面凝固之後，用鍋鏟翻面。

5、繼續煎至另一面上色之後，用鍋鏟把雞蛋鏟成小塊，就可以出鍋了。簡單又好吃的一道菜喲。

【涼拌蘆筍】

食材：蘆筍，大蒜，小米椒，蚝油，水，食用油

做法：

1、蘆筍清洗乾淨，去掉根部老的部分。

2、燒一鍋水，水開之後放幾滴食用油，再放蘆筍，煮開之後，撈出過涼水。

3、熱鍋涼油， 放大蒜，小米椒煸炒出香味，放一大勺的蚝油，少量的水一起拌勻燒開。

4、把炒的調味料澆在蘆筍上面即可

【蚝油蘆筍】

食材：蘆筍，大蒜，蚝油，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、把蘆筍清洗乾淨，去掉根部老化的部分，斜著刀45度把蘆筍切成長段，具體多長可以按照自己的喜好來。

2、起鍋加水，放幾滴食用油（可以很好的保持蘆筍在焯水時不變色，絕葉蔬菜焯水時都可以用到這招），水開之扣，倒入蘆筍焯水，再次煮開之後，把蘆筍撈出控干水分。

3、起鍋下油，放入大蒜煸炒出香味。這個時候火開小一點，避免把大蒜燒糊了。

4，倒入蘆筍，放食鹽，大火快速翻炒幾個來回，約半分鐘的樣子就可以了，千萬別炒太長時間了，已經焯過水了，炒太久就炒老了，不好吃啦！

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超6個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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