1碗麵粉，1碗小米，簡單一做，不吃撐都不想放筷子，出鍋遭搶光

大家好，三黃雞經常吃，今天我們分享一個新吃法。盆中加入一碗小米，用溫水提前一小時泡發，將泡好的小米加入料理機中，加入清水沒過小米，打成米糊。來和一下面，盆中加入500克麵粉，加入5克乾酵母，5克白糖，用打好的米糊和面，邊倒邊攪拌，攪成面絮後揉成麵糰，蓋上蓋子醒發1.5倍大。

將洗乾淨的三黃雞剁成小塊，剁好後將雞肉焯一下水，涼水下鍋，下入蔥姜料酒，開大火燒開，燒開後打去浮沫，焯水兩分鐘後控水撈出。炒鍋加入食用油，下入幾塊冰糖炒化，將冰糖熬制琥珀色，大泡轉小泡之後關火，下入雞塊快速翻炒，翻炒均勻加入生抽，老抽，然後加入啤酒沒過雞塊，加入蔥姜，八角，香葉，桂皮，蓋上蓋子大火燒開，燒開後轉小火再燉20分鐘。

將洗凈的香菇去掉根蒂，改刀切成小塊，洗凈去皮的土豆切成小塊，放入清水中防止氧化變黑，面已經發好了，將發好的麵糰放入案板上，揉搓排氣2分鐘，將麵糰用擀麵杖擀開，擀成薄麵餅，刷適量食用油，塗抹均勻從底部捲起，捲起的面劑切斜刀不要切斷，用筷子在中間壓一下，做好的生坯蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。

雞肉燉的差不多了，將調料夾出，加入少許食鹽，下入土豆香菇，再次開鍋之後關火，放入醒發好的生坯，然後蓋上蓋子大火燉煮20分鐘。時間到關火，用手按壓快速回彈就已經熟了。

花捲取出來後，雞肉加入適量的香菜，攪拌均勻裝入盆中就可以吃了。這樣一道好吃的一鍋出就做好了，有菜有主食，吃起來非常過癮，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！

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