青椒燒雞，簡單又下飯，香辣咸鮮，比小雞燉蘑菇還好吃

大家好，今天我們做一道好吃的青椒燒雞。生薑切片，大蒜壓扁，辣椒去籽然後再用刀拍一拍，切成小塊備用。2個雞腿洗凈切塊，鍋中不用放油，將辣椒倒入鍋中，用鏟子按壓辣椒煸出香味兒，再加入兩勺鹽繼續翻炒，炒至辣椒出水表皮微皺後盛出備用。

鍋中熱油，下入姜蒜炒香，下入雞肉開大火翻炒，炒至雞肉變色後加入料酒去腥，略微翻炒後再加入適量的鹽，蚝油，翻炒均勻。再加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮10分鐘。收至湯汁濃稠時加入老抽調色，再來點胡椒粉增香，再略微翻炒一下。然後放入辣椒翻炒均勻，再放入一勺生抽翻炒均勻即可出鍋食用。

我們這道美味的青椒燒雞就做好了，吃起來非常的香，簡單又下飯，香辣咸鮮，比小雞燉蘑菇還好吃，喜歡的朋友趕緊收藏起來動手試試吧！

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