美食推薦：苦瓜鯉魚湯，蟹粉豆腐，花生燜豬手，爆炒牛筋

爆炒牛筋

材料：大蒜、八角、蒜粉、牛筋、剁椒1種。

做法：

1、炒蒜、八角、蒜、剁椒。

2、將牛肉筋倒入壓力鍋中煎炸至熟。

花生燜豬手

材料：凈豬手600克，花生、香菇各150克， 五香粉、辣椒粉、鹽、醬油各適量。

做法

1.將花生放入溫水中，泡約半小時；豬手剁成塊；香菇清洗乾淨。

2.鍋中加水煮開，放入豬手煮至表面的紅色褪去，撈出過涼，洗凈泡沫。

3.將豬手、花生、香菇放入高壓鍋中，加入五香粉、辣椒粉、鹽、醬油和少許水攪勻，煮開10分鐘即可。

苦瓜鯉魚湯

材料：凈鯉魚肉350克，苦瓜250克， 白糖、鹽各適量。

做法

1、將凈鯉魚肉用餐巾紙吸干水分。

2、苦瓜清洗乾淨，切開去瓤和籽，切成片。

3、湯鍋放適量清水用旺火燒開，放入鯉魚及苦瓜片，加糖、鹽調味，用文火煮5分鐘即可。

特點:鮮咸適口，健脾利濕，消熱解毒。

蟹粉豆腐

材料：內脂豆腐1盒，蟹粉50克，蝦仁50克，青豆20克，鹽、味精、濕澱粉、植物油、上湯、香油各適量。

做法：

1、將內脂豆腐切成0.5厘米見方的丁。

2、將青豆、蝦仁、豆腐一塊焯水。

3、鍋中燒油，下蟹粉炒香，加上湯燒開，放入鹽、味精調味放入原料燒透，勾芡、淋香油即成。

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