餃子別只吃韭菜雞蛋了！大廚教你5種餃子餡搭配，每天換著吃

包餃子，別只會韭菜雞蛋了！教你5種三鮮餃子做法，天天吃不重樣。現在吃餃子的人，可以說是非常多餃子的種類也很多，但我們聽說最多的一類就是三鮮餃子了，但很多人雖然吃過，但也不明白到底是哪三鮮，但其實，這個三鮮並沒有是指特殊的一個，其實他有很多種做法，今天就跟大家介紹五種三鮮餃子。

第一種韭菜三鮮，這以韭菜為餡料做成餃子的搭配，可以說的上是一種經典，搭配了我們所需要的材料，以韭菜為主，再搭配上雞蛋絲和和粉絲還需要一些蝦殼，還要一些木耳，把這些材料都切成碎的，然後搭配在一起攪拌成一個餡料就可以做成我們好吃的韭菜三鮮餃的了。

第二種豬肉三鮮，這也是餃子的一種非常普遍的搭配，我們所需要的材料就是豬肉，還需要木耳，蝦仁還可以加入一些菜類比如說韭菜。之後再把肉剁成肉餡，其他材料也切成碎塊，然後放在一起攪拌，再加入一些其他的調味料就可以做好我們的豬肉餃子餡料了。

第三種是黃瓜三鮮，這種材料作為餡料的，我們可能並不多見，但它的口感脆爽，吃起來比普通餃子還要更加好吃，所以我們用黃瓜切成絲，然後用鹽水浸泡一會兒，這樣會讓它的口感變得更好，之後我們再準備好雞蛋和海米，再加上一些木耳啊，這些材料切成碎，放在一起攪拌就可以做成黃瓜三鮮的餡料了。

這四種叫西葫蘆三鮮，西湖路作為餡料來吃，也是非常好吃的，我們把西葫蘆拋成絲兒之後，用鹽稍微腌制一會兒，這樣可以吸干它裡面的水分，我們在做餃子的時候，最怕材料出水，這樣的做法就可以防止它出水了。之後我們再加入一些蝦米和木耳，以及粉絲混合在一起，就可以把這個餡料做成了。

最後一種是青椒豆腐餡的，這種餡料做成餃子還是比較少見的，一般會拿它做成餅還是比較多見的，但這兩種食材搭配在一起其實非常的好吃，把它作為餃子餡也是很好吃的，我們把膠切成小碎塊，豆腐也切成小碎塊，把這兩者搭配在一起，再加上一些其他的材料混合在一起，再加入調味料就可以做好餡料了。

以上就是我們所介紹的多種餃子餡料，以後再做餃子的時候就不用再用豬肉做成餡料了，以上有五種餡料可供參考，每種都很好吃。

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