高蛋白的黃瓜炒雞蛋｜糖尿病食譜

雞蛋：雞蛋每百克熱量143卡路里，每天宜食1－2個，性價比高，是糖尿病患者優質蛋白質的主要來源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。

黃瓜是低熱、低脂、低糖的優質食物，是糖尿病患者理想的食療良蔬。還能調節血壓，預防動脈粥樣硬化。

食材

黃瓜 1根

雞蛋 2個

食鹽 適量

色拉油 適量

製作步驟

1.黃瓜1根、雞蛋2個

2.將黃瓜洗凈刨皮後切成薄片

3.雞蛋打散，炒熟後盛出備用

4.盛出雞蛋後直接將黃瓜片倒進去翻炒，不用再放油

5.翻炒至黃瓜片軟榻、變色或者出水，再加入雞蛋

6.拌勻後加入少許的溫水，稍煮一會，讓雞蛋跟黃瓜的味道相互融合才好

烹飪技巧

做此菜好吃的秘訣，黃瓜一定要炒至熟透，加點水跟雞蛋一起煮的軟爛軟爛的那種才好。

這樣能讓雞蛋的香跟黃瓜的清新相互融合滲透，才滑滑的軟軟的香香的！若做好後嚼著的感覺是脆的，介於生與熟之間的黃瓜，那絕對不好吃！絕對！煮熟後黃瓜的清香跟脆生的黃瓜風格完全不同。喜歡內容的朋友，轉發點贊後。可私信糖糖老師，提供控糖指導

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