銀耳蓮子湯

「銀耳富含天然膠質，長期食用可以滋潤肌膚，更是女性美容養顏、滋陰補虛最常見、較便宜的營養品。」

By 蕾寶0608

用料

銀耳 1小塊

蓮子 1把

紅棗 10顆左右

冰糖 適量

做法步驟

1、將一小塊銀耳放入清水中；

2、泡發好；

3、蓮子、紅棗清水洗凈備用；

4、銀耳去掉根部黃色部分，然後撕成小朵；

5、倒入紅棗、蓮子；

6、倒入2碗清水，蓋過銀耳蓮子等，選擇營養湯功能；

7、煮熟後自然放氣，打開鍋蓋；

8、煮湯過程中，將洗凈的枸杞和冰糖準備好；

9、倒入準備好的枸杞、冰糖，蓋上蓋子收汁5分鐘冰糖融化即可；

小貼士

1、銀耳需要提前泡發； 2、銀耳不宜過夜食用，避免中毒； 3、枸杞也可剛開始一起煮； 4、冰糖也可食用時放入；

銀耳的營養功效

性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。

1.肝臟解毒

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2.清熱健胃

它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3.增加免疫力

能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4.美容祛斑

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5.減肥

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

6.增加耐受力

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

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