這幾種野菜，如今非常「吃香」，營養豐富，味道鮮美！適合種植！

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在我國各大鄉村，依然生長了很多營養豐富，味道鮮美的自然植物。隨著人們對自純天然食物的追求，越來越多的野味被大家了解和接受。野生植物營養豐富，目前很多已經被普遍種植，主要也是為了滿足市場的需求！可以說也有了一定的市場前景！

野生植物，生長的環境比較惡劣，但是營養也更加的豐富多彩，一般都生長在深山老林，環境也更加的接近原生態，食用起來也更加的安全。今天小編給大家分享幾個比較適合自己在家裡種植的野菜，營養豐富，口感也還很不錯！看看有沒有幾種，是你品嘗過的呢！

這幾種野菜，如今非常「吃香」，營養豐富，味道鮮美！適合種植！

莧菜

這種野菜的食用方法非常的多，也非常容易種植，只需要將種子撒在花盆或者空地上，就會生長出一大片，平時作為蔬菜食用，也非常不錯！莧菜也非常容易消化，沒有特定的食用人群限制！

蕨菜

蕨菜也叫拳頭菜，莖稈頂端像貓爪子，莖稈一般長20厘米左右，頂端蜷縮在一起，喜愛酸性，疏鬆的砂質土壤。栽種的時候可以選擇它的幼苗，帶上根部的泥土直接移栽。這種野菜一般在夏季採收，種植一次，養護的好，可以採收15年左右。蕨菜在很多的冷盤館都可以見到，一般我們看到的都是製作好的涼拌蕨菜，我們食用的主要是它的莖稈，口感非常的爽脆。除了涼拌之外，也有包裝好的蕨菜，和辣椒瘦肉翻炒，也是一個可口的下飯菜。它可以調節血壓，擴張血管，消炎殺菌呢！

柳蒿芽

柳蒿芽喜歡陰冷潮濕的環境，一般可以種植在空地或者小院的邊角，這中種植物富含豐富的胡蘿蔔素和維生素，具有降血壓，血脂，養肝健脾胃，清熱解毒消炎等好處。目前市場的需求也是比較大的，你可以看看，一般的超市會賣到20塊以上的價格！

魚腥草

魚腥草比較耐寒，一般冬季零下十幾度對它來說都沒有太大的問題，但是它比較怕強光，喜歡陰濕的環境和土壤。我們食用的一般都是它鮮嫩的根部，涼拌口感很不錯，葉子也可以晾乾泡茶，也可以泡水給小孩子洗澡用。魚腥草具有一定的藥用價值，種植的時候可以採用扦插的方式。

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