「中國廚師喜歡在餐桌上垂釣讚美之詞！」老外對中國廚師的看法

廚師是烹飪食物為業的人，也有人稱廚師是人類的第二父母。當然因為飲食文化的不同，中餐廚師和西餐廚師就有很大的不同，比如中餐廚師講究烹飪經驗，已經多種菜肴的烹飪，而西餐廚師注重一道菜精益求精的烹飪。

關於我們的廚師，就有老外認為，中國廚師有點太做作了，他們喜歡在食客面前「垂釣」讚美之詞。在一篇老外寫的《如何和一群中國人一起吃飯》的文章中就有老外發表了對中國廚師的看法。

老外寫到「當女主人說他或她的食物不夠好時，所有的客人都應該確保並告訴他或她食物有多好。中國廚師喜歡在餐桌上垂釣讚美之詞。」

那麼真的是我們在「垂釣」讚美之詞嗎？顯然不是的，這和我們的文化有關。在我們的文化中就有「謙謙君子」一說。廚師像大多數中國人一樣謙虛、不張揚、不炫耀、埋頭苦幹。即使我們知道菜做得很好，但是謙虛一點總會有好處，因為我們知道沒有最好只有更好的道理。

再者每個人的口味不同，些菜在不同人嘴裡會有不同的評價這時候謙虛一點是有好處的，不會顯得咄咄逼人，這也是一種做人的態度。

當然這是文化上的差異，顯然西方人的文化和我們不同，他們講究個性張揚，很少有謙虛的表現。所以也不了解我們的文化，會覺得我們是在吹噓自己的菜做得很好，希望獲得別人的讚美。

其實我們從老外對中國廚師的看法中也能得出一個結論「這些中國菜的確做的很好，但是不明白為什麼廚師還希望獲得被人的讚美之言！」事實上你對別人付出的肯定，也是一種自我修養。

那麼謙虛算一種美德嗎？實際上在不同場合就要分開而言，回到中國廚師謙虛的態度而言，因為剛才我們已經說到每個人的口味不同，其實這種謙虛是必要的。

當然也有人認為謙虛是不自信的表現，其實這是錯誤的說法。「人怕出名豬怕壯」我們很早就懂得這個道理，所以謙虛，由之而生。

我們再看這位老外對中國廚師的說法「中國廚師喜歡在餐桌上垂釣讚美之詞」其實他們並不了解我們的文化，謙虛是我們的一種生活態度。這並不是我們在炫耀自己做的菜有多好，因為我們明白不同人有不同的口味。也不是我們在「垂釣」別人的讚美之言，當然能得到大家的肯定是一種鼓勵。

試著想一想有人請你吃飯，或者請你在家做客，女主人花費數小時製作一桌子菜，你沒有一句感謝之語，是很失禮的。你對別人付出的肯定，也是一種自我修養。

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