這菜含有天然青黴素，孩子三天兩頭吃，一個夏天身強體壯不生病，春天一過去，夏天就有很多小朋友生病了，輕一點的感冒、咳嗽，嚴重的就是發燒、嘔吐等現象，對於這個現狀，營養師大喬說，可以適當的多吃一點這個菜，它含有大量青黴素，青黴素具有抗菌抑菌的作用，可以有效的幫助孩子，快來學習一下吧。

它就是西蘭花，西蘭花含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣等營養元素，西蘭花中還含有一種營養物質，它可以提高人體的免疫能力。

清蒸西蘭花

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By 青陌飛羽

配料：

西蘭花 1顆、姜 適量、蒜 適量、精鹽 適量、小紅椒 適量

烹飪步驟：

1.西蘭花洗凈、切塊

2.切塊的西蘭花熱水灼一下

3.配料切碎，熱油鍋煸炒一下，加水收汁

4.淋上擺好的西蘭花上

5.放入蒸烤箱，啟動純蒸100度功能，無需預熱，蒸23分鐘

6.成品

烹飪小貼士：

1、西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

2、西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利於人的生長發育，也能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。維生素C還具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物--亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。西蘭花中提取的一種酶能預防癌症。

3、西蘭花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發育的功能，同時還有助於預防高血壓、心臟病等成人病。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

請問你學會這道清蒸西蘭花了嗎？

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