美味黃金蝦，又到了小龍蝦配啤酒的日子，今年來點不一樣的蝦。
美食
05-23
美味黃金蝦，又到了小龍蝦配啤酒的日子，今年來點不一樣的蝦。
又到了我們夏天小龍蝦配啤酒的時候，最近香辣蝦小夥伴肯定都吃膩了，不妨試試小編給你們推薦的黃金蝦吧！在家做一份小孩子都饞哭了那！黃金蝦是一由蝦和玉米粒等配料炒制而成的一道美食，因為成品色澤金黃所以被稱為黃金蝦，
黃金蝦主要由鹹蛋黃、澱粉、青紅線椒圈、蒜片、玉米粒和活蝦做成的。
第一步，把活蝦洗凈過水，將鮮蝦放入沸水中，迅速煮一下，當蝦變紅的時候盛出來。
第二步，為了讓蝦更美味，用干毛巾吸去蝦身周圍的水，再拍上少許的澱粉拌勻備用。
第三步，將泡好的玉米粒同樣放入沸水鍋中，只需要過一下水就可以了，然後迅速盛出來，用干毛巾吸去多餘的水分，也拍上少許的澱粉拌勻備用。（為了下回炸至金黃備用）
第四步，開火大火熱鍋，加入適量油，將拍好澱粉的大蝦下鍋過油，然後將拍好澱粉的玉米粒也放入油鍋中一塊兒烹炸，待蝦身呈金黃色一起出鍋。
第五步，編製配料，再次熱鍋，加入半勺油，將蒜片、青紅線椒圈兒放入煸炒，然後加入鹹蛋黃，至鹹蛋黃膨脹，加入白糖和雞精，片刻後，將蝦和玉米粒一起放入，只需要翻炒兩下，即可出鍋裝盤。
最後一步 最後撒上少許蔥花兒，一份完美的黃金蝦即成。色澤金黃，有著小龍蝦的鮮香，還有著鹹蛋黃的美味，加上玉米的香甜，吃的時候干嘣脆！簡直是完美，小夥伴你們學會了嗎?
