安化黑茶與人們養生保健的理念

黑白茶文化

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研究表明，黑茶具有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降低膽固醇等作用。而隨著茶文化的不斷發展，安化黑茶近幾年更是深受茶人喜愛。

那怎麼才能辨別安化黑茶的品質呢？從物理特徵看，干茶色澤黑褐油潤，條索緊卷，香氣純正，湯色明亮（陳茶湯色如琥珀），滋味醇厚、回味甘爽、清心。新茶湯色橙黃微澀，耐沖泡。有自然陳化的特性，保藏一定年份，品質得到升華，陳化有陳韻、越陳越香，色香味俱佳。

從文化特質看：安化黑茶集「天、地、人、和」為一體。20世紀30~ 40年代，安化黑茶就是按照「天、地、人、和」分等級的，意為安化黑茶在「天與地」之間形成的獨特品質，吸天地之精氣，聚日月之靈光，「人」與「和」，是安化黑茶文化的本質特徵，「和」為安化黑茶之茶魂，是和諧之飲，有「海納百川，有容乃大」之境界。從養生保健的獨特性看，千百年來，從安化人們飲用黑毛茶到西北少數民族「不可一日無茶」的飲茶實踐，安化黑茶與人們養生保健的理念已經密不可分。

喝茶的目的，根本上是尋求最天然的養生保健飲品。採用成熟度較高的茶葉原料製作的安化黑茶，是最天然的養生保健飲品，對降「三高」、殺菌消炎、健腸胃的保健功能尤為顯著。每當品飲安化黑茶時，會有一種「洗盡古今人不倦」、「不待清風生兩腑，清風先後向舌端生」的感覺，心生以茶怡清、心靜茶至的情懷，在茶至靈來中感悟飲茶「天人合一」之意境。

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