這樣吃水果=吃「爛水果」，比碳酸飲料的危害還大！老人小孩都該遠離

大家都知道，喝碳酸飲料、含糖飲料是不健康的，那麼有些人會覺得，100%純天然果汁應該是健康選的擇了吧。

但事實真的不是！

「喝」水果等於吃糖

發表在《美國醫學會雜誌》上的一項新研究分析了來自13440人長達6年的跟蹤數據表明：相比可樂和檸檬汽水等碳酸飲料，每天喝過量的果汁對身體危害更大，會增加早逝風險。

這並不是科學家第一次對果汁的健康程度提出異議。

在此之前，美國研究者曾對 7 萬多名健康女護士進行了 15 年的跟蹤研究發現：在體重和生活習慣一致的情況下，每月喝至少 3 杯蘋果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的風險上升了 15%。

雖然鮮榨的果汁並沒有添加糖，但水果本身的含糖量依然不低。

蘋果汁、橙汁的糖含量都在 8% 以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高達 15% ～ 20%，幾乎是可樂含糖量的兩倍！

並且，和新鮮水果相比，果汁製作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，其中的維生素 C 和抗氧化物質也受到相當不小的損失。

這表明，鮮榨果汁也只是一杯「糖水」，而不是健康飲品！

而且，與新鮮水果不同，由於果汁不需要咀嚼，在胃裡的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多，這對老年人來說，簡直是噩夢！

1 歲以內的嬰兒絕對不能食用果汁。

因為果汁中的糖，很容易導致寶寶蛀牙；另一方面，喝多了果汁還會影響寶寶的奶量攝入，甚至還會引起滲透性腹瀉等健康問題。

就果汁本身而言，對於寶寶來說也沒有什麼營養價值。

牙好就要「吃」水果

不可否認的是，水果是好東西，但要如何吃得好，也的確有講究！

1

根據體質選擇性地吃水果

水果也有「四性五味「，不同體質的人，水果要選擇性地吃。

體質燥熱的人可適當吃點寒涼類水果，如西瓜、雪梨、荸薺、山竹、火龍果等，可幫助減少內熱；

體質虛寒的人可選擇溫熱或甘平類水果，如蘋果、櫻桃、石榴、桃子、枇杷、荔枝等。

脾虛虛寒人吃水果，也可煮熱吃、蒸熟吃，一定程度上能改變水果「生冷」的屬性，但營養成分也會隨之減少。

2

不用過於講究吃水果的時間

水果什麼時候吃最好？早上、中午、晚上？還是飯前、飯後？

其實，對健康人群來說，不需要過於講究吃水果的時間，不管你啥時候吃水果，只要你的腸胃功能正常，對水果的吸收其實沒有多大區別。

只是對特殊人群來說，要稍加註意：

脾胃虛寒人群：可選擇早上十點後人體陽氣開始升發時吃，有利於身體吸收營養。

糖尿病患者：可考慮在兩餐之間吃水果，以避免餐後血糖大幅度波動。

減肥人群：可考慮在飯前吃水果，這在一定程度上能增加飽腹感，有助減少其他食物的攝入量。

服藥人群：如果近期需要服用藥物，服藥前後1-2小時內最好先別吃水果，以免影響藥效。

3

空腹吃水果因人而異

胃酸過多、消化不好、有腸胃疾病的人不宜空腹吃；如果消化功能好，胃酸分泌正常，空腹吃點水果沒什麼大問題。

需要注意的是，空腹時應避免吃柿子、山楂等單寧、膠質含量較高的水果，以免引起腸胃不適，嚴重時可造成胃結石、胃潰瘍、胃出血等。

4

食用量要節制

中醫認為「五果為助」，水果無論生吃還是熟食都不可貪多，成年人每天的水果攝入量在200~350克，基本就足夠了，應避免進食過多，加重脾胃負擔。

如果發現吃了水果，腸胃出現不適，那麼再一次吃水果時，就要做出調整。

最後要提醒大家的是：水果應該吃，而不應該「喝」，最好的飲料是白開水！千萬要記得~

本文內容綜合整理自@環球時報、丁香醫生、養生雜誌頭條號，特此感謝。

編輯：高繼明 審核：朱蕗鋆

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