蒸鱸魚時記住這一點，保你蒸出來汁鮮味美肉不老，細膩爽滑超好吃

大家好，今天超市做促銷，只花了16塊錢就買了一條非常新鮮的海鱸魚，這條魚的眼睛非常的明亮，腮也非常的鮮紅，說明這條魚非常的新鮮。下面我們一起來做一個清蒸鱸魚。

紅椒切絲，生薑切絲，大蔥切細絲，然後放在一起抓拌均勻備用。鱸魚處理好後我們先給它開背，反面打一道花刀。盤子上加一雙筷子，把鱸魚放在上面，這樣有利於蒸鱸魚時上下受熱均勻，再在鱸魚身上均勻的擺上薑片和小蔥，撒一勺食用鹽，少許胡椒粉，再淋一點料酒去腥。

鍋中水燒開放入鱸魚，蓋上蓋子用大火蒸7分鐘。一定要水開後再放入鱸魚，這樣蒸出來的鱸魚肉質比較鮮嫩。時間到鱸魚就蒸好了，我們把蒸出來的湯汁給它倒掉，然後將筷子抽出，再拿掉魚身上的蔥和薑片，把辣椒絲，蔥絲和薑絲擺在魚身上，然後在魚的周邊道路蒸魚豉油，倒的時候不要倒在魚身上。

鍋中熱油燒至冒煙，然後將熱油淋在魚身上，細膩爽滑，口味咸鮮的蒸鱸魚就做好了，真的是太香了，喜歡的朋友收藏起來按照這個方法試試吧！

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