夏天，婆婆看到這菜，最少買三四斤，兒子常吃眼睛好，腸胃舒暢

夏天，婆婆看到這菜，最少買三四斤，兒子常吃眼睛好，腸胃舒暢。大家有沒有計算過一天二十四小時除去睡眠，自己有多少時間是對著電腦、手機度過呢？小編算了一下，工作日一天8個小時對著電腦，下班回家還要玩至少1個小時手機，周末宅著更是手機不離手。所以小編的近視度數逐年上漲，從開始的100多度到了現在600度。眼睛不適和近視不僅存在於我們成年人中，孩子也深受其害，學業壓力大，用眼姿勢不正確，再加上玩手機和IPAD，近視低齡化嚴重。針對這種現狀，營養師大喬給大家推薦一道蚝油生菜，常吃眼睛好，腸胃舒暢。

蚝油生菜

By 接天蓮葉無窮碧

配料：

生菜 250克、蒜 3瓣、食用油 適量、精鹽 適量、生抽 1調羹、蚝油 1調羹、澱粉 少量

烹飪步驟：

1.生菜去掉老葉爛葉，洗乾淨。

2.大蒜去皮剁碎。

3.取一個碗調好味汁，一勺生抽，一勺蚝油，一點點澱粉，一點水，調勻。

4.水燒開後，先倒入一點油，一點鹽。

5.放入生菜焯水。

6.生菜變色就撈起。

7.生菜濾干水裝盤。

8.另取一鍋或焯菜的鍋水倒掉擦乾水，燒熱倒入適量油，爆香大蒜。因為不是炒菜，油不用多，平常炒菜的一半量都夠了。

9.倒入前面調好的味汁，燒開煮沸一分鐘左右。

10.澆入生菜上。

烹飪小貼士：

1、功效：生菜中含有維生素B和胡蘿蔔素，有保護眼睛，緩解眼睛疲勞和乾澀的功效，並且因為含有纖維，對腸胃的消化和吸收也有益。2、吃法：生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發揮的功效是不一樣的。今天咱們的耗油生菜除了保護眼睛，利腸胃，還有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效。3、大家在挑選生菜的時候，最重要的是觀察菜葉的顏色是否青綠了。第二，就是要注意生菜的莖部。一般來說，生菜的莖色帶白的才是新鮮的。

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