它被稱為「東方魚子醬」，拌飯拌面味道鮮美，夏天不吃就虧大了！

它被稱為「東方魚子醬」，拌飯拌面味道鮮美，夏天不吃就虧大了！【XO乾貝醬】做沙茶乾貝醬還有一半的小乾貝,就拿來做單純火紅的乾貝醬啰~清空鍋子,丟入蒜頭....

《材料》辣椒5根、白芝麻油100克、蝦米半飯碗洗凈瀝干水分、小乾貝半斤泡酒過一夜後蒸熟、醬油2大匙

《做法》1.蒜頭丟入主鍋內,按反轉 , 去皮;取出蒜皮。2. 辣椒放入主鍋中,切碎。

3. 加入芝麻油，取下量杯,拌炒。再加入蒸熟的小乾貝,蝦米及醬油, 取下量杯,拌炒。

然後直接轉速度到5~6,分二次打碎,依自己想要的碎度決定。趁熱盛裝入瓶。

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