最可口的飯菜就屬家常菜，鮮香美味，乾淨衛生，學會了做給家人吃

最可口的飯菜就屬家常菜，鮮香美味，乾淨衛生，一起做給家人吃。

腐乳蒸雞

材料：嫩雞、薑末、蒜末、紅尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉、蔥

做法：1、 腐乳壓碎，和生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉混合拌勻備用；姜切末；蒜切末；辣椒切細絲；蔥切末；

2、嫩雞洗凈瀝干水分，切成小塊；加入薑末、蒜末、辣椒絲和之前準備好的腐乳腌料一起充分拌勻，腌制約30分鐘；

3、放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鐘至雞肉熟透即可；

4、出鍋撒小蔥點綴即可食用。

嫩炸牛肉

材料：牛裡脊肉、油、鹽、胡椒粉、老抽、澱粉、孜然、芝麻

做法：1、將牛肉切成薄片，用水反覆泡洗掉血水；

2、洗好的牛肉擠干水份，加入醬油、鹽和胡椒粉、澱粉拌勻，腌20分鐘；

3、將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散；炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出；

4、撒上孜然芝麻即可食用。

菠蘿蝦球

材料：蝦仁、菠蘿、雞蛋清、食鹽、澱粉、麵粉、 沙拉醬

做法：1、菠蘿切成小塊，淡鹽水浸泡備用；

2、蝦仁去蝦線，背部破開，加入1小勺鹽揉搓，洗凈瀝干水分備用；

3、取一小碗，放入蝦仁、麵粉、澱粉與蛋清攪拌均勻；

4、熱油鍋，炸至金黃色，撈出瀝干油分備用；

5、干鍋燒熱，放入炸好的蝦仁、菠蘿塊與3大勺沙拉醬攪拌均勻即可出鍋裝盤。

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