5道實惠美味的菜，簡單特別好吃非常的入味，吃一個相當過癮
杏鮑菇燒牛肉粒
用料
牛裡脊肉肉200克；杏鮑菇2個；紅椒1個；青椒1個；薑末適量；蚝油適量；澱粉適量；香油少許；醬油適量；生抽適量；料酒適量；雞精少許；黑胡椒粉適量；糖適量；鹽少許
做法
牛裡脊肉切丁，加薑末，醬油，白糖，黑胡椒（可多一點），用手抓勻，放冰箱腌20分鐘。
蒜切末。青、紅椒切丁。
提前準備一碗調味汁:蚝油，白糖，生抽，雞精，少許鹽攪勻。
20分鐘後從冰箱取出牛肉丁，加料酒，干澱粉，香油，用筷子攪拌均勻。
起油鍋，小火放入蒜末煸出香味。
接著放杏鮑菇下鍋翻炒，中火不停翻炒至杏鮑菇變色、出水。
這個時候加一丁點醬油，翻炒一下讓杏鮑菇上色均勻，盛出備用。
鍋燒熱放油（熱鍋涼油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此過程全程小火
加入杏鮑菇丁，持續翻炒。
調味汁倒入鍋中翻炒均勻，最後入青椒、紅椒段翻炒至斷生即可盛盤
蟹粉豆腐
材料
螃蟹、豆腐、姜、蔥、油、鹽、糖、料酒、澱粉
做法
1.河蟹清洗乾淨，入鍋蒸熟。
2.蒸熟的螃蟹去殼拆肉，豆腐切塊，小蔥切蔥花，蔥白切段，姜切片。
3.鍋中放油，小火煸薑片與蔥白至金黃後撈出。
4.下蟹肉翻炒，並沿鍋邊蘸料酒增香去腥。
5.沏入開水，同時加入調味料。
6.豆腐塊入鍋，大火燒開後，轉中火燒制。
7.當鍋中湯汁漸濃時，可加入少許水澱粉勾個芡，使湯汁更濃。
8.臨出鍋灑上蔥花即可。
菠蘿咕嚕肉
用料
菠蘿小半個；雞蛋1個；番茄醬2勺；糖3克；胡椒1克；鹽3克；青椒1個；紅椒1個；澱粉適量
做法
豬裡脊肉切丁加鹽胡椒粉一顆雞蛋攪拌好
豬肉裡面加水適量，加澱粉讓麵糊包裹每顆肉粒，加起一顆肉粒上面的麵糊不要很快滴下就可以
下油鍋炸第一遍，肉粒一顆顆下鍋，不要一下子全倒進去不然都沾一起了，這邊油溫不需要太高，肉炸熟就可以
第一遍炸好以後撈出
重新加熱油溫大火加熱到起泡再調小一點點就可以，復炸表面有點金黃酥脆
菠蘿，青椒，紅椒切丁
鍋內重新放油，加入番茄醬鹽糖炒一下加水澱粉青紅椒菠蘿，最後加入炸好的肉翻炒均
裝盤出鍋，酸甜開胃的菠蘿咕嚕肉做好了
豆芽水煮肉
材料：黃豆芽300克、瘦肉200克、金針菇、胡蘿蔔少許，蔥、姜、生抽、料酒、澱粉、糖、雞精、鹽、油、豆瓣醬
做法：
1、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、澱粉拌勻，胡蘿蔔洗凈切絲，金針菇焯水。
2、起鍋熱油爆香豆瓣醬、蔥姜，煸炒豆芽、金針菇和胡蘿蔔片刻。
3、放2碗水燒開，加鹽、糖、胡椒粉、雞精調味。
4、將肉片慢慢放入鍋內，開鍋後撒入蔥花即可。
糖醋雞丁
材料：雞脯肉、蔥、姜、蒜、米醋、味極鮮醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、熟花生仁、油
做法：1、雞脯肉沖洗乾淨後，切成丁，加鹽、胡椒粉和少許澱粉攪拌均勻；
2、將胡蘿蔔和黃瓜都切成丁；蔥、姜、蒜切末；
3、炒鍋燒熱滑油，加入蔥、姜、蒜末炒出香味。然後放入雞丁均勻的翻炒，再加入胡蘿蔔和黃瓜丁翻炒。加入味極鮮醬油、白糖和米醋，炒到汁濃油亮的時候，加入花生仁，翻炒均勻即可出鍋。
