劍川七日深度游：滇西北最不能錯過古鎮，原汁原味文化和民俗民風

雲南省劍川縣隸屬於大理州，位於滇西北大理與麗江之間，這裡平均海拔2000多米，主要是白族聚居區。劍川歷史悠久，白族風情濃郁，既保存著古老的民俗，也有依然生活的古鎮、古城人們，是當下最好的民俗之地。對於喜歡傳統文化、喜歡白族風俗、喜歡高原風情的人來說，這裡是最理想之地，但由於當地宣傳不多，交通相對閉塞，來這裡旅行的人並不多。

2019年3月我再次來到了劍川，這次入住古城裡的「恆廬客棧」，這是一家具有七八十年歷史的老宅，曾是縣城裡最闊綽的宅院之一，雖然歲月變遷，但由於當初建築標準高，所以依然保存完好，客棧老闆楊樹鈞就是本地人，家住「北門裡」，祖上世世代代都是讀書人，其中趙藩都是他家學生，而最值得一書的是明代徐霞客來到劍川，所住的就是他家，並在遊記上有記載，而這徐霞客住過的房子，現在依然完好，他父母還住在裡面。

楊樹鈞作為文化人的後代，基因里就有對傳統文化的喜愛與痴迷，自己本身喜歡民俗和收藏，剛好這幾天有時間，他就帶我遍訪劍川的一些古迹、人文，還有非遺傳承，以及劍川的小吃與餐飲，做一次劍川的深度游，後來我陸陸續續寫出一些文章，現在把這些文章的要點集合在一起，作為我這次劍川游的集中貼。（書影拍攝寫作）

一、劍川的人物與非遺

1| 布扎工藝大師趙懷珠

趙懷珠老人今年73歲，是省級布扎工藝代表性傳承人，是大理州民間藝術大師。她12歲就同母親學習布扎，一生沿襲布扎工藝，而布扎是劍川縣特有的民間藝術，具有廣泛的群眾基礎，趙懷珠老人的作品不拘形式，變化多樣，又活靈活現。

趙懷珠說她只有小學文化，但同老人交往中卻能深深感知到她擁有的文化內涵，既有她布扎作品的思索與表現，也有生活中的品味與閱歷。老人說她雖然七十多歲了，但在創作上也進入最好的時期，她有很多想法，有很多創意，想用布扎作品表達出來。趙懷珠的作品不僅當地人們喜歡，也在外面有廣泛的影響，在各種展示會上獲獎無數，被國內外多家美術館、藝術館收藏。

2| 白族龍頭三弦傳承人段昆雲

段昆雲，今年六十三歲，在劍川縣文化館工作。提起他來，當地人佩服的不得了，說他是大師級的白族音樂傳承人。

白族三弦，被譽為「愛情的衝鋒槍」，是白族人心目中的音樂之神，也是白族男女對歌的「導火索」，古時候無論是田間地頭，還是榕樹下、小溪邊，只要龍頭三弦的彈起，就有男女對唱的歌聲，也就有愛情和美好的生活嚮往。

段昆雲從小就喜歡這種樂器，後來參軍成為文藝骨幹，退伍後他拜老藝人為師虛心學習，只要聽到有人龍頭三弦彈唱得好，他就不辭辛苦前去拜訪學習，由於他的虛心和努力，演奏技藝成長非常快，上世紀八十年代，就成名了，成為當地的「三弦王子」。

白族龍頭三弦誕生只有美麗的傳說，但是誰發明現在無法說清。段昆雲不僅在彈奏上是大師級傳承人，他還是三弦的製作匠人。最初他發現別人製作的三弦有些音律不準，很多地方需要改進，但一些製作藝人只是靠傳承技藝來做，達不到要求，他乾脆自己學習製作。到目前他已經只做了一百多把龍頭三弦，自己使用得心應手，也非常受歡迎，求購者排隊，成為了當代最棒的三弦製作人。

3| 紙紮大師歐永康

歐永康，今年73歲了，是雲南劍川縣新華書店一名退休工人，也是「白族紙紮」非遺代表性傳承人，「大理州民間工藝美術大師」。

歐永康老人生於劍川縣有名的紙紮世家，十幾歲就跟著長輩學習紙紮，後來又師從著名紙紮藝人趙續昌，系統學習各種紙紮工藝，基本功紮實，特別擅長扎制各種動物和佛教形象，其作品屢屢獲獎，並被博物館收藏。

這是老人最新的作品《老鼠嫁女》，一套由近三十個單件作品組成，用時三個月，看到的人無不稱讚，栩栩如生，活靈活現，每一件作品都有所不同，這不僅是老人的代表作之一，也堪稱紙紮藝術的精品。

4| 趙藩故居和後人

趙藩（1851-1927），雲南大理劍川人士。近代歷史上著名的學者，詩人和書法家。一生詩詞、書法，詩詞頗豐，在中國近代文化史上有重要一席之地。也被稱為雲南第一文化名人。

趙藩的故居有兩處，一處是位於城裡他本人所建的民宅，另一處是城外向湖村的祖宅。我兩處都去了，但最後寫了一篇祖宅和他的後人趙文清。趙家祖上一直崇尚讀書，世世輩輩都是讀書人，到了趙藩這一代更是發奮讀書，被譽為「神童」。

趙文清老人帶我們到他書房喝茶，發現老人有很多書法，老人說從小喜歡寫字，以前沒有條件，現在時間富裕了，每天練練字，不僅書寫名人詩句，老人自己也撰寫對聯和詩詞，但老人非常謙虛，所有的墨寶都只是落款「墨農」，不肯屬自己名字，他說自己寫的不好，也沒有老師教，覺得愧對祖先，自己就是一個農人，墨農是他最真實的寫照。

5| 抗戰老兵楊信文

這位老人叫楊信文，今年93歲，家住雲南省劍川縣甸南天馬鎮，是一位抗戰老兵。 老人十七歲那年，同兩個哥哥一起參軍抗日，當時家裡是四兄弟，只留下了一個哥哥照顧家裡，他們三個都走上了戰場。

老人參加的滇、川、貴人員組成的一隻軍隊，也叫「鶴慶獨立營」，營長叫楊明，副營長叫趙順，當時共有六個連，每個連是120人編製，當時劍川縣共有50人在這個部隊里。這是老人給我展示國家頒發給他的抗戰七十周年紀念章。（書影拍攝寫作）

6| 西湖洞經古樂隊

劍川縣向湖村，有一個老年古樂隊「西湖古樂隊」，都本村的農民、退休的工人或公務員，他們有一個共同愛好就是音樂，每個星期都要在一起活動兩次，自拉自唱，其樂融融。

在這個老年人音樂隊伍里，最大已經八十多歲了，最小的也有六十多歲，還有一些老人因為年老體力不支，逐漸淡出了，這是名副其實的老年樂隊，也是傳統洞經音樂的最後堅守者，而現在的年輕人興趣不大。

在這個隊伍里，老人們不僅喜愛音樂，還喜歡自製樂器。洞經音樂，是廣泛流傳於雲南民間的一個音樂品種，但隨著社會的發展，外來流行音樂「侵入」，傳統音樂喜歡的人太少了，劍川向湖村這些老人執著的把古樂挖掘傳承下來，值得稱讚，對於他們是愛好和責任，而對於民族是一份沉甸甸的文化傳承。

二、劍川的民俗與木雕

1| 劍川太子會

農曆二月初八，是佛祖釋迦摩尼出家的日子，這一天雲南省劍川縣城舉辦「太子會」游四門活動，自明朝開始，已經有六百多年歷史。

太子會」這一天是劍川全城的節日，人們要前三天開始吃素、念經。初八中午開始用八抬大轎抬著太子，人們排著長隊跟隨，遊歷全城全城東西南北四門，所到之處人們簇擁歡呼，鳴放鞭炮。

游太子不僅走大街，也會穿行在人們居住密集的傳統小巷，而沿途的商家與民眾會紛紛捐獻公德香火錢，用於活動的費用。這項活動深受民眾歡迎，完全是民間自發組織，代代傳承下來。

而這一天劍川家家戶戶早起就會在門前點上一對「囍」字高香，恭迎「太子」的到來。人們身著節日盛裝，前呼後擁陪伴「太子」同游東、南、西、北四門。

2| 全國文保單位景風公園

劍川縣有個「景風公園」，位於縣城西門外，它西依金華山，北傍永豐河，位置極好，公園四周都是參天古柏，環境極為幽雅。景風公園最早是座喇嘛寺，據說始建於元代，名叫「轉經閣」。在清康熙年間改建後，也就成為「魁星閣」。

有意思的是景風公園還有文廟和武廟（關岳廟），文廟供奉孔聖人，武廟供關公和岳飛。9 其實文廟和武廟全國各地都有，規模有大也有小，但兩廟建在一起的可就鮮見了，甚至沒有幾處。（書影拍攝寫作）

3| 世外桃源古樹

桑嶺村依山傍水，掩映在古樹叢中，這裡距離劍川縣城只有6公里，是劍川典型的白族、回族雜居村。自唐朝時這裡就有白族人居住，已有千年。

有人類居住就有樹木種植，這個村落自古就有愛護樹木、敬畏自然、注重環境的良好習慣，村裡現在有超過百年的古樹171株，成為遠近聞名的古樹村。這棵碩大的黃連木已經有690年歷史了。

在村裡轉除了村民熱情，還發現這個村子人們喜歡繪畫，幾乎家家的房子上、牆上都有繪畫作品，這裡幾乎可以成為「繪畫村」了。這些畫有的畫幅比較大，幾乎是完整的一面牆，有的比較小，一個房山牆上可以畫兩三幅。

楊樹鈞對我說，其實村子裡牆上畫壁畫是這裡早就有的風俗，劍川人自古喜歡舞文弄墨，琴棋書畫水平很高，有很大的群眾基礎。劍川雖然偏僻經濟不發達，但文化並不落後。

4| 劍川的百萬木雕

雲南省大理州劍川縣自古就是木雕之鄉，過去這裡的木雕主要用於建築物裝飾，以浮雕為多。而現在劍川木雕工藝與時俱進，已發展為藝術價值很高的木雕工藝作品，這是楊樹鈞帶我看的一件價值百萬的木雕作品。（書影拍攝寫作）

這幅作品的名稱是「蒼洱共生圖」，是由劍川非物質傳承人木雕大師施順華設計，由三名木雕成手工匠，用了七年時間精心雕刻才完成的。

整幅作品使用核桃木材料，寬5米，高3.2米。是根據繪畫於古代唐宋時期現流落日本京都友鄰館的《南詔圖傳》中「洱海龍神圖」與現珍藏於台北故宮博物院的《大理國張勝溫畫卷》中「蒼洱神獸共生圖」創作設計完成。

5| 落戶劍川的福建根雕大師

他叫鄭晨輝，福州人，今年46歲，中國高級根雕美術師，福建根雕大師，雕刻藝術大師，自1991年開始拜師學習根雕藝術，已經從業二十八年。 鄭晨輝擅長人物雕刻，特別喜歡雕刻達摩祖師，到目前他已經雕刻各種達摩像超過千尊。他雕刻的達摩像講究神似和意境，千變萬化，幾乎沒有兩尊是一樣的。

鄭晨輝說他七年前來到了雲南劍川，這裡自古以來就是傳統木雕之鄉，但多以建築物裝飾和浮雕為多。雕刻人物形象，在劍川不是主要表現形式，也不被人所推崇。他的到來，帶來了福建根雕技藝與方法，也使這裡的傳統木雕多了內容和表現形式。他現在是劍川最好的達摩師祖雕刻師傅。

三、劍川餐飲與小吃

1| 不能不吃的山老腿火鍋

雲南劍川縣有一家獨一無二的火鍋店「山老腿」，著名女詩人舒婷在品嘗後寫下：「牙齒和眼睛夠忙，往往來不及問菜名，就已盤空碗凈，直香進五臟六腑。這不可思議的餐桌小妖精，提取劍川山水的日月精華，亦攝住了我的魂魄」。「餐桌小妖精」由此得名，成為劍川乃至雲南省餐飲界的一張名片。

山老腿火鍋店使用的是劍川本地的三年以上火腿肉，首先是肉質細嫩，彈性鬆軟，入口齒香，口感非常好。這種火腿是選用當地土豬，由於擁有獨特的氣候環境，加上秘制的腌制手段，品質非常好，自古以來就是優質火腿。（書影拍攝寫作）

2| 劍川有種泡酥，當地人最愛

無論是米線還是餌絲，都是劍川人最愛的早餐，縣城的大街小巷到處都有米線餌絲店，其中最多的就是這種砂鍋米線了。但老闆最後還要給你加一勺東西，這是什麼？老闆說是「泡酥」。這可是其他地方沒有的。

「泡酥」又是什麼呢？拿一塊嘗嘗，稀疏蹦脆，入口即化了，一時不明白是什麼，老闆告訴我，就是油炸肉皮啊！原來劍川白族人喜歡吃肉皮，不僅喜歡吃生皮，還喜歡吃油炸肉皮，於是在米線與餌絲中加入一些。柔柔的米線、餌絲，濃濃的肉湯香氣，再加上酥脆的油炸肉皮，劍川人的早餐真的是有滋有味，有情趣啊。

3| 劍川的水餃是餛飩

楊樹鈞帶我去吃水餃，端上來的東西看樂了，這分明就是一碗餛飩嗎？在這裡怎麼成了「水餃」。 但他堅持說這就是「水餃」，他們過年吃的就是這種水餃。他又說，餛飩是另外一種東西，樣子相近，餛飩的皮薄、個小，而「水餃」則皮厚，個大，餡也大。

這就是南北的差異了？北方的水餃或餃子是另外模樣，而這種包法、這模樣的都叫餛飩，當然了餛飩也分大餛飩和小餛飩，水煮餛飩和油煎餛飩。 中國飲食博大精深，同樣的食品各地做法與叫法有很大區別，想知道你那裡管它叫什麼？

4| 太子會品嘗齋飯

「太子會」這一天是劍川全城的節日，人們要提前三天開始吃素、念經。活動的主辦方北門街區集中開辦伙食，給參加活動人員提供餐飲，我中午也被邀請前去吃齋飯，完全是素食。

他們告訴我，祖上傳承下來就是這麼迎送太子的，活動期間人們都吃素，但活動結束了，人們會好好的吃一頓來慶祝活動的圓滿結束，這樣也可以拉近鄰里關係。（書影拍攝寫作）

所有做飯人員也都是義工，她們已經在這裡忙了三天，任勞任怨，看見我拍照，非常熱情要我吃飯，並要我多吃一點。劍川縣「太子會」現在已經成為一項民間獨有的民間文化遺產。

5| 同法國老外一起就餐

楊樹鈞說到老外喜歡住恆廬客棧，絕大部分是法國人，這不僅他們客棧在法國有點小名氣，主要是歷史上法國曾「染指」很多雲南事物，比如周邊的越南、寮國都曾是法國殖民地，雲南過去的火車也是法國標準，在法國，介紹雲南的書籍和資料多，知名度也比別的省大。

老外最喜歡的是同中國人一起吃飯，不要求大魚大肉，只是想品味老百姓家庭的粗茶淡飯，要的是氛圍和體驗，就連客棧的泡酒也想嘗一下，但度數太高了，他們說這就是「液態火焰」。 入鄉隨俗，他們笨拙的使用筷子，拒絕使用刀叉，雖然吃力，但覺得很有趣。他們喜歡中國菜，就是普通的家常飯也是有滋有味。

晚上，楊樹鈞把他的好朋友，大師級的白族音樂傳承人段昆雲請來，還帶了他最小的兩位徒弟，演唱白族獨有的龍頭三弦，幾位法國人異常興奮，他們聽到了最原始的白族音樂，也度過來中國最美妙的一個夜晚，他們說劍川和恆廬是他們走過世界上很多國家，記憶最深刻的地方之一。（書影拍攝寫作）

四、劍川農貿市場與賣菜老人

1|劍川菜市場打探

每到一處，我最想看的就是當地農貿市場，雖然不能完全說明說明一個地方的幸福指數，但卻能管中窺豹，最間接反映一個地區的風俗和生活狀態。

在縣城農貿市場邊上有位老媽媽在賣自己種的菜，說吃不完，就拿到市場上賣了。老人是早上才挖出來的，清洗乾淨，分成小捆，不管什麼菜，每捆都是2元錢，這就是傳說中不打葯、不上化肥的生態菜吧。

最後買了一些帶回恆廬煮火鍋。

2| 七十歲奶奶市場賣野菜

菜市場里一個老奶奶擺地攤賣野菜，老人說她已經七十歲了。 人說她家住在甸南鎮，到縣城有5公里遠，她是早上六點鐘出門，用背簍背著菜一路走來的，由於菜是給水洗過，很重，這一簍差不多有30斤。

老人的菜按把賣，一塊錢一小把，如果想多買，就兩元錢一斤，她說是她昨天在山上挖了一天。 老人賣的價格雖然很低，但購買者卻不多，主要是野菜當地見怪不怪，很容易挖到，賣貴了沒人要。老人好容易等到了買主，一頓勸說，也是只買一斤而已。（書影拍攝寫作）

老人說這些野菜肯定是賣不掉了，她會背回去餵豬，不會浪費的，她明天再去挖。老人年紀雖然大了，但身體很好，也閑不住。

3|老奶奶「組團」賣自產菜，每把1元

劍川縣甸南鎮每逢星期六是集日，這一天集市上最多的就是賣菜的，都是周圍農民趕來賣自產菜。 但賣菜的大多數是老奶奶，很多人都是七、八十歲了，她們說就住在附近，菜是自己種的，集日就背到市場上賣。（書影拍攝寫作）

老人們說這些菜都不用農藥、化肥，只是施用農家肥，祖祖輩輩都是這麼種菜，平時自己吃，多餘才會背到集市上。雖然賣不了多少錢，但也知足，這裡民風淳樸，老百姓閑不住。 有個老奶奶更有意思，把自己吃剩下的半個南瓜也背來賣了，還有一罈子自己做的野菜泡菜和一些萵筍，萵筍賣一塊錢一棵。

以上是我在劍川一個星期旅行的收穫，因為住在恆廬客棧，有楊樹鈞的全程陪伴，這次旅行獲得意想不到的效果，這就是我們所期待的深度游吧！

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