7款夏季消暑美白食方，你get了嗎？

文 | 陳允斌

摘自 |《回家吃飯的智慧》全新修訂典藏版

進入小滿以後，氣溫一天比一天高，紫外線也非常強烈。既能消暑，又能美白是很多人的心愿，看似很難做到，其實有7種方法可以達到這種效果，而且材料簡單，製作方便。

1.

絲瓜皮炒肉，美味又解暑

絲瓜稍微長老一點，皮就比較硬，很多人認為不好吃，就刮下來不要了。其實，絲瓜皮是清熱解毒的，而且絲瓜皮也可以做得很好吃。

絲瓜肉很軟、很清淡，而絲瓜皮比較硬，還有一種特殊的氣味，所以最好把它削下來單獨做菜，例如用絲瓜皮炒青椒或者酸豆角。

做法：

絲瓜用淘米水或麵粉水泡洗乾淨，然後把皮削下來，切成碎末，青椒或者酸豆角也切成末。

油鍋燒熱，先放薑末、蒜末炸一下，然後放入絲瓜皮、青椒（或酸豆角）一起翻炒，加點鹽，快炒一下就可以起鍋了。

夏天吃這個菜既開胃下飯，又能解暑濕。絲瓜皮清熱毒，辣椒和姜蒜去濕，又中和了絲瓜皮的寒性。

2.

絲瓜皮外敷，美白皮膚

夏天的時候，有的人熱毒很重，身體上會長一些紅包，又腫又痛，中間長個小膿頭，這就是癤子，也可以用絲瓜皮來敷。另外，切下來的絲瓜頭，裡面的汁液很豐富，順手用它來擦臉，對美白皮膚有好處。

3.

冬瓜瓤煮水洗臉，美白效果好

冬瓜全身都比較寒涼，只有冬瓜瓤基本不涼，作用比較溫和。新鮮的冬瓜瓤可以用來煮水洗臉，有美白的作用。

4.

冬瓜皮荷葉茶減肥降脂

如果是痰濕體質的人，又有熱，可以用冬瓜皮加荷葉一起泡茶喝，減肥降脂的效果不錯。

其實，夏天在煲冬瓜湯的時候，我們可以學學廣東人的做法，不去皮，連著皮一起慢火煲。這樣可以解暑、去心火，還能瘦身。

冬瓜是比較偏涼的，脾胃虛寒的人不要多吃。燉湯喝相對會好一些，燉的時候，最好配一點蝦皮或者海米。

5.

李仁、桃仁打成粉，美白護膚

吃桃子和李子時，果核不要扔了，砸開果核，裡邊有果仁，它們的藥用價值更高。

果仁是果樹的種子，為了繁衍下一代，果樹把精華都集中在果仁里了。果仁，對於女性的皮膚來說也是精華，就像護膚品中的精華素。

桃仁、李仁都可以打成粉，加些蜂蜜或蛋清，用來敷臉，能滋潤和美白皮膚。此外，它們各自還有其他特別的功效。

李仁是活血的，而桃仁比它更進一步，是破血的。

愛長痘的人，可以用桃仁，對祛痘印有幫助。臉上有斑的人，可以用李仁，有淡斑的效果。

6.

想要美白的人，

可以自制一個蜂蜜茯苓面膜來用

做法：

把茯苓打成粉，加蜂蜜和牛奶調勻，用小火稍微加溫，就可以敷在臉上了。

這個面膜有淡化臉上色斑的作用，而且它是可以吃的。做這款美容保養品的時候，一半喝下去，留下一半用來敷臉，那效果就更好了。

現在還有很多中藥加蜂蜜的面膜配方，你還可以發揮創意，自己調製配方，做可以吃的蜂蜜面膜。

當然，過敏性皮膚，對花粉、酒精、中藥過敏的人，就不要用這些方法了。

7.

抗夏季光毒的食方：胡蘿蔔番茄汁

女孩子都怕夏天晒黑，其實黑色素的產生是為了保護我們的皮膚，它是可以慢慢代謝掉的。我們更應該怕的是光毒。

很多人都沒有意識到，光是帶毒的。西方人受光毒之害最明顯，他們喜歡到海邊烈日下暴晒。這樣就造成一個後果：到了老年之後，皮膚癌的發病率比較高。

西紅柿和胡蘿蔔，都是抗光毒的好東西。夏天可以多吃一些。你還可以把它們榨成汁，出門之前喝一杯，回家再喝一杯。

原料：西紅柿、胡蘿蔔

做法：

西紅柿和胡蘿蔔切塊，一起放在榨汁機里，榨成汁。

允斌叮囑：

選熟透的西紅柿，抗光毒的效果更好。

西紅柿能防止光毒傷害皮膚，並使皮膚保持白皙。它跟檸檬美白的作用有些不同。檸檬是曬過之後用的，不能在出門前使用。而西紅柿的好處是可以用在曬太陽之前，吃了西紅柿再出門，相當於擦了一層防晒霜。

胡蘿蔔的作用是防止光毒造成皮膚老化，它能夠對抗陽光中造成皮膚老化的 UV光。 要想取得好的效果，你最好是生的熟的都要吃。平時用西紅柿和胡蘿蔔做菜，外出曬太陽就榨汁喝。生吃和熟吃得到的營養不同，綜合起來效果才好。

以上內容選自陳允斌著《回家吃飯的智慧》全新修訂典藏版，北京紫圖圖書有限公司出品，吉林科學技術出版社。由北京紫圖圖書有限公司授權發布，轉載請註明以上版權信息。

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