烏梅到底有些啥營養價值呢？夏季如何吃烏梅更好？

烏梅，可是夏季不可缺的美食之一，每到酷暑季節，很多人都拿它來做酸梅湯，生津又解渴。這不僅讓人想起望梅止渴的故事。

那麼，烏梅到底有些啥營養價值呢？夏季如何吃烏梅更好呢？

一、烏梅營養價值和功效

烏梅，人葯，別名黑梅、熏酶，是薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實，味酸澀。烏梅含糖類、核黃素、維生素C 、膳食纖維以及各種有機酸，如丹寧酸、檸檬酸、琥珀酸蘋果酸等。還含有各種維生素和礦物質。

烏梅的酸澀主要來源於所含的單寧酸、蘋果酸等，具有斂肺，生津止渴、澀腸安蛔之功效。臨床主要用於肺虛久咳，長期腹瀉，痢疾的患者。

在炎熱的夏季吃烏梅有很好的生津止渴、滋潤咽喉，健脾開胃的作用。

二、夏季推薦好飲品

酸梅湯

原料: 烏梅50克 山楂片15-20克 桂花 (干)3克 甘草9克 冰糖適量。

做法: 烏梅、山楂、甘草洗乾淨，同時入鍋添水熬制，待以上熬制鬆軟之後，放入冰糖，桂花再煮2分鐘即可。

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