為什麼印度人不講衛生，但肺癌率卻很低，看他們吃的東西就懂了

印度天氣炎熱，容易滋生細菌；印度人衛生習慣不好，環境骯髒，而且還喜歡用手抓飯；印度人飲食習慣辛辣，喜歡往食材裡面添加香料。大家是否好奇，為什麼印度人不講衛生，還存在這麼多對於健康的不理想之處，但其國民肺癌率卻很低，看他們吃的東西就懂了。

印度這個國家最寶貴的一種大眾性食材：咖喱，其作用嚴重被外國人低估。它可以說是一種相當具有食療功效的寶貝了，對於預防癌症效果顯著。

地道的印度咖喱，其成分含有多種抗癌物質。主要成分除薑黃粉之外，還有小茴香、辣椒、丁香等等，這些都可促進唾液與胃液分泌，增加腸胃蠕動，改善便秘，減少體內有毒廢物積存。

黃姜是印度咖喱裡面的主要成分之一，咖喱的黃色，主要就是由它提供的。這種物質具有強大的消炎作用，是一種非常好的抗氧化劑。醫學上已經證實，將大量薑黃素，注入人類多發性脊髓瘤的細胞之中，癌細胞便會停止複製與生長，慢慢萎縮死亡。薑黃素對於大腸癌、食道癌、肝癌、胰腺癌等等都有療效。

印度咖喱當中的丁香，具有抗菌、止痛、祛蟲、消炎、健胃、抗真菌與病毒的功效。其提取物：丁香油，在對抗胃癌與食道癌上面，有一定的輔助療效。另外一種成分：小茴香，抗氧化作用明顯，可在癌前阻斷細胞病變，具有抗氧化、抗炎、阻斷血管新生等作用。

咖喱當中的辣椒，也是一種傳統辛辣物質。它體內的辣椒素，能夠攻擊癌細胞生產能量的線粒體，並能引起癌細胞凋亡，而在此過程當中，健康的細胞不會受任何影響。

因此，常在自己的一日三餐當中加入大量咖喱的印度人， 患癌的幾率遠低於別的國家。雖說印度風味的食物未必全然適合我們國家人民的口味，但適度食用印度咖喱，對於健康而言，自然是有利無害的。不過，市面上出售的那種粉狀的印度咖喱，並不地道，療效也會大打折扣，想要真正達到抗癌的目的，得自己親手製作才行。但值得提醒的是，這些只是一種食療的預防機制而已，如果已經發現患上了癌症的病人，那還是得遵循醫生的治療方案，不能擅自行動。

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