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微醺不醉人的夏日酒單

「酒 水果」的組合彷彿擁有著少女心般千變萬化的組合。比起烈酒的辛辣濃烈,低度果酒的輕柔微醺,才是這個季節最撩人的姿態。

01

100%新鮮蜜桃榨汁發酵

奧地利微甜桃子酒

以及一顆堅硬閃亮的肉核」

——

七董年

不同於德國桃子酒在基酒中加入桃汁混合的方式,也不同於日式桃子酒的清酒浸漬法,這款酒是由100%新鮮蜜桃直接壓榨成汁後再發酵

沒有任何香精和色素的添加,開瓶後濃郁奔放的水蜜桃香氣噴薄而出,喝到嘴巴果味新鮮又紮實,連回甘都是桃子的清香。

6度的酒精度絲毫沒有負擔,清甜混著桃香且帶有一絲絲的酒精感,很容易就能喝空一瓶。

02

柚香十足 甘甜濃醇好口感

梅乃宿|日本經典老牌柚子酒

梅乃宿是一家有著120多年歷史的酒造株式會社,成立於1893年日本的古都奈良。堅守著一百多年的匠心準則,是日本中開發酒精與水果融合先驅。

以四國九州等地精選的柚子和日本酒低溫釀製而成。一瓶裡面包含多個柚子,渾然天成的口感,好像柚子泡在在酒里長大,剛從枝頭摘下就送到嘴邊,你還在猶豫要不要一口咬下,嘴裡早已滿是酸甜。

8%的酒精濃度使它非常好入口,甘甜的同時又有微微的酸來平衡,柚子酒較稠,單喝實在浪費,丟幾顆冰塊或者搭配冰鎮蘇打水都是最美時刻。

03

米其林餐廳暢銷小甜水

雷司令鵪鶉起泡白葡萄酒

挑選優質的葡萄酒,適量地品酒、飲酒,不僅能夠增添生活情趣,對身體健康也有不小的裨益。「小酌怡情」說的就是這個意思。

人見人愛的小甜水!來自義大利排名前三的名庄,DOCG級Moscato d" Asti麗思卡爾頓酒店頭牌,米其林餐廳暢銷款也曾被蔡瀾先生在「快樂的水」中推薦過。

入口有著檸檬、水蜜桃的新鮮口感,夾雜著新鮮的荔枝與蜂蜜,出色的甜酸平衡感,彷彿浸透在水果味起泡泉里。氣泡綿密而細小但卻活潑得熱情,是可以大口暢飲又值得細嗅慢酌的幸福感。

5-7°C冰鎮飲用為佳。可與各式甜點的完美搭配,與清爽海鮮與重口火鍋也有不可思議的碰撞,適合作為餐前酒,甜美的起泡也是聚會的小高潮。

04

喝酒總需要儀式感

HAY | 北歐金線玻璃杯

好酒自然值得好杯來裝。來自HAY的白葡萄酒杯為餐後的休閑時光帶來一抹用藝術裝飾細化的儀式感。晶瑩剔透的水晶玻璃材質,實用好打理,極簡的外形又帶來別緻優雅。

春天復甦的生命,夏日初結的果實,一番風味的梅子釀的是《海街日記》的味道,泡好的梅子酒聞起來酒味濃郁,入口甜潤溫柔,有著梅子成熟的迷人氣息。

01

梅香甜美 茶味甘醇可口

CHOYA | 日本原裝宇治茶梅酒

這款宇治茶梅酒採用100%日本國產優質完熟梅子,與京都宇治抹茶的完美結合。

獨特的「香味冷煎」 製法,完整保留宇治茶特有的香氣,並結合梅酒酸甜氣味,創造出淡雅清新的全新風味,入喉爽口帶有茶香尾韻。

凍幾塊可愛的冰格,泡到梅子酒杯里,打開風扇,蜷縮在沙發里,過一個愜意的夏日宅家生活。

02

竹久夢二同名作聯名款

宮下早春梅子酒

甜酒物語之酒均來與日本酒造的合作品牌。《早春》是日本著名畫家,詩人,竹久夢二的代表作之一,一幅以紅梅為背景的舞妓側顏小作,配合整體的淡色調,傳遞著早春的氣息。

以《早春》命名的這款宮下梅子酒,精選岡山特產的大粒青梅,以自家的米燒酒為基酒,經過長約1年的浸泡,慢慢萃取出梅子獨有的酸甜香味,並加入吟釀酒點綴,完美傳達出了如早春般獨特的柔和,甜美與微微的艷冶味道。

03

梅子香氣十足 酸甜好口感

梅乃宿 | 日本經典老牌梅酒

對於喜愛日本梅酒文化的人來說,兼具果酒果香和酒精熱情的梅乃宿也絕對不容錯過。

這款梅乃宿梅酒,選用日本奈良縣吉野所產的青梅與熟梅,沿用其小藏手工釀酒方式,以日本清酒為基酒,釀造三年而成。完美的將曰本酒的清爽和梅子的香味融合,清甜、絲絨般的口感順著喉嚨直到心間,擁有讓人一口接一口停不下來的魔力。

梅酒糖度不高,清爽、甜美,可與日式料理天然匹配。飲用時加入蜂蜜,梅子的清香更加濃郁。加入冰塊或蘇打水後,味道更清甜宜人

04

有櫻花的「甜」味

津軽びいどろ| 日本進口櫻流系列玻璃杯

津輕的玻璃酒杯,加入了日式的風格元素,經過職人「吹制」手作,世界每一隻都不盡相同。一杯酒里,喝得到春夏秋冬、東西南北的美意。就像在居酒屋裡,與隔壁有故事的酒友點頭示好的瞬間,亦是在交流生活的默契。

櫻流系列玻璃杯,粉紅色的櫻色斑紋在透明的玻璃上,不同光線下柔和又粉嫩,通透迷人。陽光投射下來,就像杯子里流動著一片片櫻花花瓣,用它小酌一杯,似乎都有清甜的櫻花味。

05

這個酒杯很襯手

津軽びいどろ| 日本進口彩色流系列玻璃杯

津軽びいどろ在彩色流系列的四件繽紛酒器:彩色流、岩清水、夕涼、櫻吹雪,將一年四季的味道都注入到美麗的杯子里,細碎柔和的顏色像是被酒暈染開來,花香鳥語的柔情蜜意也一併融在酒里。

壓手型杯,腹壁近於豎直,握時,外撇口沿穩貼合手。在飲酒過程中,是抓握時手感最舒適的杯型。

日文的賞花為「花見」,在櫻花樹下邊賞櫻邊喝酒,就是所謂的「花見酒」。此季夏花絢爛,口中的酒輕快跳躍,甚相配。

01

優選山泉水與酒米之王釀造

日本香梅純米大吟釀清酒

位於日本的的山形縣,有著得天獨厚的環境優勢,是知名的清酒產區。香坂酒造入冬早,出冬晚,香梅選用選用酒米之王[出羽燦燦]大米為原料,會讓清酒的層次更豐富,清爽香醇的口感也愈加突出。

酸度1.4的純米大吟釀,米曲的香味融合了恰到好處的酸味,宛如梅子般清爽的芳香,淡淡的滑過舌尖,讓人不由自主的愛上,是搭配和食的上佳清酒。

02

7次獲得日本新酒鑒評會金獎

日本神水仕込 大吟釀清酒

來自日本愛知縣的神水仕込 ,是盛產優質日本清酒好產區。神水仕込選用酒米之王[山田錦]大米為原料,選用當地最軟的優質水源,延續江戶時代最古老的釀造工藝手法,釀出了這瓶甘甜醇厚的清酒。

入口清爽,酒體柔軟,華麗的果實般香味,含於口中,可以感受到衝到鼻子的芳香,入喉乾淨利落,絕佳的香味和入口感的平衡感。適合配搭新鮮魚類日料或餐前品嘗。

03

傳承清酒之神「農口尚彥」之技

竹內特別純米酒

如果說小野二郎的壽司一生一定要品嘗一次,那麼,日本「傳說中的釀酒師」釀的酒一生一定要喝一杯。

1872年創立的竹內酒造,蒙受著無可替代的大自然的恩惠,竹內使用生長在被譽為「京城米缸」的近江沃土所產的近江米,使得竹內的酒散發出一種不同以往的純凈米香。

美彩淡露是一款甘口純米酒,對完全發酵的醪糟進行精確的榨取,引出其中香甜味道,非常適合喜歡甘口的少女飲用,在不過度冰鎮的情況下,方能享受溫柔的酒質。

楚楚淡麗是美彩淡露的姐妹款,同樣是純米酒,這款更清爽,屬於辛口更有後勁兒,感覺宛如楚楚的湧泉,在不需要過多加熱的情況下最能體會其純米的柔感。

04

日本百年匠人品牌

能作 | 錫制圓底搖晃清酒杯

想讓原本就品質上乘的清酒變得更好喝,你可以試試錫製作的酒器,因為錫材料中的高離子會和酒產生奇妙的化學反應,而且不易氧化和變色,也易於清潔和保養。

擁有高岡市四百年來代代相傳的手工技藝的能作(NOUSAKU),將這款酒杯與金澤的傳統工藝品金箔結合,內側的金箔在酒杯搖晃的時候更加反射出光澤,讓酒更顯風味。還可根據個人喜好,盛放小菜和甜品。

良倉今日好物

這裡,小酌一杯

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