1個包菜，1個洋蔥，簡單一做，上桌被掃光，比吃肉都過癮，真香

大家好，今天分享一個包菜和洋蔥相結合做出來的美食，簡單又好吃。準備一個洋蔥對半切開，清水中浸泡一會後拿出來切成絲，這樣不會辣眼睛，將洋蔥抖散後裝入盤中。一根洗凈的胡蘿蔔先切片再改刀切成絲。

包菜從中間切開，切掉包菜梗，然後將包菜葉切成細絲，切好的細絲裝入盆中。將包菜絲用清水沖洗乾淨，控水撈出。開水鍋中加入鹽和幾滴食用油，加鹽和油的目的可以使焯燙的菜更鮮嫩。下入包菜焯水1分鐘，控水撈出，放入涼水中過涼，吃起來會更爽脆。下入胡蘿蔔絲焯燙一下撈出。提前泡發的木耳焯燙2分鐘，撈出控水，改刀切成小朵。

洗凈的香菜切成小段，裝入碗中備用。準備幾粒大蒜拍扁切碎，裝入碗中備用。切適量小米辣，切好圈放入蒜末中，往裡面加入辣椒面，白芝麻，澆上一大勺熱花椒油，攪拌均勻後加入少許食用鹽，白糖，生抽兩勺，陳醋1勺，再次攪勻備用。

盆中加入包菜，胡蘿蔔絲，木耳，洋蔥，香菜，花生米，攪散拌好的料汁，充分拌勻就可以了。

裝入盤中就可以吃了，這一道涼拌小菜就做好了，脆爽可口，夏天的時候來這麼一盤，非常開胃，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！

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