2道經典的下飯家常菜，簡單美味又營養，真好吃

家常菜種類是非常之豐富的，可以說沒有多少人全都吃過，但是其中最經典的幾款，卻應該是大家都有品嘗過的，就例如我們今天說要說的這兩道。

它們分別是番茄炒雞蛋還有紅燒冬瓜，真的是特尋常的兩道菜，但是口味各方面卻是一點不差，尤其是用來下飯，那吃著是真的棒啊！喜歡吃的就別錯過了，簡單易學哦。

【番茄炒雞蛋】

準備食材：西紅柿兩個、雞蛋三個、香蔥一段、水澱粉一湯匙、清水適量、食鹽一湯匙、菜籽油三湯匙、白糖兩湯匙

製作步驟：

1、將西紅柿清洗並切製成塊狀，香蔥的話直接切製成碎花，雞蛋下入碗中直接打散。

2、起鍋燒上兩大勺的食用油，油熱之後我們將蛋液倒入，定型之後鏟碎翻炒，炒到自己喜歡的老嫩程度之後，我們將其盛出待用。

3、起鍋熱油煸炒蔥花，出香之後我們加入西紅柿塊，直到西紅柿炒軟之後湯汁就會溢出，而後我們稍微的加上一點食鹽與白糖，再加上雞蛋一起回鍋翻炒，稍微的加上一些清水，再淋上適量的水澱粉，將湯汁給稍微的收濃就可以將菜品出鍋了。

【紅燒冬瓜】

準備食材：冬瓜300g、香蔥一根、生抽五根、老抽五克、食鹽三克、白糖三克、植物油兩湯匙

製作步驟：

1、冬瓜去除皮與瓤，隨後切製成薄片，起鍋燒油將冬瓜下鍋進行翻炒，炒到邊角出現微黃為止。

2、加入生抽、老抽、食鹽、白糖、清水下鍋，蓋蓋子燒煮十分鐘，冬瓜煮爛之後我們手至入味，臨近出鍋時撒上蔥花即可。

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