夏天，能喝水一道湯，可謂清爽無比，今天小編今天就給大家介紹一個十分適合這個季節喝的湯。它和豆腐一起燉，比雞湯還鮮，百吃不膩，皮膚更好！「它」是什麼呢？它就是絲瓜，被譽為「美人水」，可見對它評價之高。絲瓜的營養價值也很高，它含有豐富的維生素C、維生素B等營養物質，具有美白皮膚、防止皮膚老化的作用。這道湯做出來味道還非常的好，剛剛做出來就被我的孩子吃完了，內心十分的竊喜！那麼這樣一道湯該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

姬松茸絲瓜豆腐湯

By 德壽素廚房

配料：

內酯豆腐 280克、絲瓜 280克、姬松茸 30克、精鹽 適量、胡椒粉 少許

烹飪步驟：

1.根據人數準備好適量的蔬菜

2.姬松茸用水泡發好，絲瓜切塊

3.適量的清水煮姬松茸，加入適量的鹽、植物油，煮滾7分鐘

4.絲瓜焯水，之後撈起備用

5.在煮滾的姬松茸湯里加入內酯豆腐

6.把焯水後的絲瓜放入鍋里，煮好就可以起鍋了

烹飪小貼士：

1、絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素、增白皮膚的線素C等成分，能保護皮膚，消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱。

2、絲瓜含有皂苷類物質，具有一定的強心作用。

3、絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜纜織培養液中還提取到. 種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

4、絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

你還有其他做絲瓜豆腐湯的方法嗎？

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