超市中看似很便宜的水餃並不賺錢，為什麼還會存在？

沉溺於網購而無法自拔的你，或許不知道線下超市打起折來，簡直能讓網上賣家羞到無地自容！1塊錢1罐的可樂、九塊九一件且質量不錯的T恤、10塊錢三包的奧利奧餅乾、五塊錢一盒的現做壽司……瘋狂打折的超市，總會讓你發現一個新世界。同時，在絕大多數超市中往往都會存在一個奇葩——低價速凍水餃。

知名的三全、思念等速凍食品企業，旗下的速凍水餃分好多檔次。它們主推的高端水餃，通常會做各種強勢營銷。比如思念灌湯水餃、兒童水餃等，就曾贊助《爸爸去哪兒》、《笑傲江湖》等多檔綜藝節目。當然，這些水餃的價格也高高在上。

但你永遠都會在超市的冷櫃中發現那些默默無聞，卻銷量奇佳的便宜速凍水餃。這些速凍水餃價格不過每斤四五元錢，比我們自己買肉餡、麵皮做餃子還便宜。因此就有很多人納悶，速凍食品企業推出這些水餃，莫非是要「做善事」？

其實，認為便宜水餃不賺錢就不該存在的想法，是陷入了一種思維誤區。對於速凍食品企業來說，便宜水餃是它們佔據市場最重要的產品之一。如果因為利潤低就不售賣便宜水餃，那麼它們也難以在市場中立足，更遑論與其他對手展開競爭。就像低端手機利潤再低，華為、OPPO、vivo、小米等，也不會放棄這一市場——這是它們的立足之基。

此外，如果沒有底層的便宜水餃做支撐，就無法體現高端水餃的價值。只有便宜水餃的「襯托」，才能反映高端水餃有更多賣點，進而滿足一部分人對高品質水餃的需求。而從另一個角度看，如果市場中都是高端水餃，那麼水餃就從一種家常食物變成了「輕奢品」，市場會越做越小。

當然，我們也不能按照市場中的原材料、人工等去計算便宜水餃的利潤。畢竟企業採購的麵粉、蔬菜、肉類、調料等，都會比正常市場價格低得多。而且便宜水餃一般是機器直接包，速度快切成本低，並沒有「手工包制」的龐大人力成本支出。

綜合種種因素，便宜水餃成為超市「一霸」也就理所當然了。而且它們的受眾群體之廣泛，說不定會嚇你一跳呢！(科技新發現 康斯坦丁/文)

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