西寧4種10塊錢以內美食，口味如此獨特，藏著西寧人的美食記憶

青海，對於很多國人來說，是一個「遙遠而神秘的地方」，知道它的存在，卻很少有人去過，這裡地處高原地區，是去新疆和西藏的必經之路。西寧作為省會城市，若放在40、50年前，也只是個滿目荒涼的存在，不過滄海桑田，現在西寧也已經是座熱鬧繁華的新城了。接下來給大家分享幾道西寧10塊錢以內還能買到的特色美食，一起去看看吧！

1、番茄炒麵片

面片是西北最家常的一道經典美食，一般是先將面調揉好，或切成短條，或者先團成餅狀，待下鍋時再切成短條，鍋里煮好相應的蔬菜、肉等後，兩手將短條面壓開，拉長，一手拿麵條，一手揪為方塊下到鍋里。番茄炒麵片有面有菜又有肉，味道鮮美，爽滑適口，營養豐富，易於消化，配碗熱麵湯和生蒜瓣，西北的吃法，原始而濃郁。番茄的酸甜，配上面片的美味，一個字：香，關鍵還實惠，在西寧也就10塊錢一碗。

2、雜碎湯

雜碎湯是西寧非常著名的美食，它其實就是將牛下水、羊下水烹制而成的小吃，當地人多作為早點，是回族的傳統的美食。在西寧早上吃雜碎湯的人特別多，一碗雜碎湯加上一個燒餅，吃的美滋滋。不過很多外地人不喜歡雜碎湯，也有對下水這種東西忌口的，西寧人都愛喝，大冬天早上熱乎乎來一碗，舒服一整天！而且在西寧，10塊錢可以買到一碗小碗雜碎，吃著大餅喝著湯，再來一口肚絲，舒坦。

3、黃涼粉

黃涼粉是西寧的特色小吃，一般是只有夏季才會出售，用豌豆粉製作，豌豆粉與水1：5攪勻，把澱粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成水澱粉的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋里的混合物全部變得透明，就是好了，攪動的時候是有技巧的，一開始水還沒熱的時候，可以比較慢地攪，等到開始熱了的時候，就要不停地攪動，還要加少量的鹽。在西寧6塊錢就可以買到一碗涼爽可口的黃涼粉，夏日炎炎不來一碗黃涼粉怎麼能緩解燥熱的心。

4、羊腦

西寧的白骨羊腦算重口味了，喜歡挑戰的吃貨們不妨嘗嘗看。上桌的羊腦裝在盤子里，羊頭肉已經剃乾淨了，就剩下骨頭和腦仁了，兩排牙齒中間會撒一把辣椒面，吃的時候先將熱騰騰的羊腦蘸一下辣椒面，入口滑嫩香辣。在西寧3塊錢還可以買到羊腦，看著很恐怖，但吃起來挺香的。

話說，西寧這些口味獨特的美食，藏著西寧人的美食記憶，假如你有10塊錢，你會選擇買哪份呢？歡迎在下方留言說說你們的看法哦！

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