這野菜人稱「魚香菜」，洗乾淨炒著吃，味道鮮美，價值高！

這野菜人稱「魚香菜」，洗乾淨炒著吃，味道鮮美，價值高！

現在大家對食材的要求越來越高了，除了味道要好之外，還要吃得健康。所以一些普通的菜已經滿足不了人們的需求了，很多人開始關注一些有養生作用的食物。

甚至連一些以前看都不會看一眼的野菜也開始慢慢地在人們的菜單中盛行了。當然，不是隨便來一種野菜就能入得人們的法眼的，一定要是那種營養價值高的，比如小花今天要介紹的這種「魚香菜」。

魚香菜的形態非常像大家很熟悉的薄荷，因此也有人叫它綠薄荷，青薄荷等名字。於是有人就猜測它跟薄荷是不是有什麼關係。沒錯，它跟薄荷其實是親戚，因為魚香菜也是薄荷的一種，一般分布在雲貴川一帶。

不同的是，魚香菜的精莖幹是方形的，看起來稍微有點紫紅的顏色，而且上面有一些很短很細的絨毛。魚香菜的分枝和葉片都是對生的，基本上呈橢圓的形狀，葉片的邊緣處還有一些齒狀的紋路，這些都跟最常見的薄荷差不了多少。

在食物特別缺少的年代，農村的人總是喜歡去野外採摘這種野菜，只要將上面最嫩的部分掐下來，然後洗乾淨就能炒菜吃了，別有一番風味哦。最重要的是魚香菜有著一定的藥用療效，比如疏散風熱，清利頭目等，還對一些發熱風感等癥狀有療效，所以現在很多人都開始關注它了。但是這樣的藥效對體虛的人是不受用的，因此這類人一定要少吃哦。

其實魚香菜在雲貴川的名氣還是比較大的，因為當地人都很喜歡吃這個菜。特別是在夏天，涼拌一下就非常開胃好吃。就算是國外也會偶爾聽說過它，因為將它做成調料之後加入到菜肴里，馬上就能變得超級好吃，不管是色彩還是香味都會提升不少。

因此如果你在戶外看到了這種野菜，千萬不能錯過了，一定要采一點回來吃。它不僅味道好，而且營養價值高，對人體非常有利哦。而如今它的而價值已經慢慢被人們發掘出來，因此很多的地方都開始人工培育這種野菜。相信大家有可能會在某一天就會在菜場上看到這種菜，大家一定要去嘗一嘗哦。

好了，今天就跟大家分享到這裡，如果還有什麼關於魚香草的其他問題，歡迎在下方留言給小花哦！

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