做虎皮青椒，直接放油鍋那就錯了，難怪不好吃

辣椒平時我們都是用來當調料的，很少人會直接吃辣椒。但是有一種虎皮青椒，就可以當做蔬菜吃，味道清脆，吃起來口感特別的好，備受大家的喜愛。聽到虎皮青椒這個名字就覺得很霸氣，它叫這個名字是因為翻炒過後的青椒，表皮呈現出斑駁的焦糊點，跟老虎有點相似，所以才有這樣的名字。做虎皮青椒，很多人第一步就錯了，還說青椒不好吃

青椒是一道很受歡迎的菜品，在燒烤攤上也是經常看到，很多人都喜歡點。虎皮青椒也是一道家常菜，夏天的時候，很多人都喜歡炒點青椒開開胃口。虎皮青椒吃起來有點辣，味道很棒。一般炒虎皮青椒，清洗乾淨之後，都是直接把它放進油鍋裡面炒，可以會發現這樣炒出來的青椒不入味，也不好吃。

其實做虎皮青椒，直接下油鍋就錯了，很多人都是這樣做的，難怪炒出來的菜不好吃。現在教你一招正確的方法，把買來的青椒，裡面的籽給清理乾淨，要不然吃起來很麻煩，把籽處理乾淨之後，不要急著下鍋，應該先用鹽水浸泡，這樣可以讓青椒更入味，而且還可以去殘留的農藥物。

等油鍋開了之後先在裡面放一些鹽，把調料那些先放下去翻炒，最後面再把青椒放下去，這樣能夠讓青椒變鄒，看起來更加好看，也更加入味。記得用大火炒，青椒會變得更加香，炒香之後就可以放上自己喜歡調料，把它盛起來。

很多人在炒青椒的時候，都是直接把它倒進鍋中炒，其實應該先用在鍋中放點鹽，這樣可以讓青椒變得更加入味，而且也不會讓青椒跟肉分開，吃起來還有一股糊位味。所以喜歡吃青椒的人，都收好了，這樣炒出來的青椒絕對是好吃的。

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