這菜名字有點「奇怪」，比肉好吃，刮腸油，瘦小腹，大肚腩不見了

早早的起來，去菜市場買菜，看到有一種菜，它就是雞頭梗，相信8成人不知道這個菜，看到它之後，連見過都沒有見過，不對對於湖北的朋友，這個菜不僅美味，還是兒時的美味，雞頭梗，聽到名字之後，還以為是雞脖子呢，殊不知，雞頭梗是一種美食，生長在水中的食物，還被稱為水中菜的八仙之一呢，雞頭梗又叫茨實，不僅美味，營養也特別豐富。

雞頭梗，對於小饞貓來說，不僅是兒時的美味，還有對家鄉的思念，工作之後，這個季節很少回家，看到這個菜之後，立馬買了一些回去，雞頭梗的外表分成三種，一種是紫紅色，而另外一種則是白色，淡黃色，不過呢，哪一種顏色都好吃可口，小時候就喜歡吃雞頭梗，今天呢，小饞貓就為大家分享下，雞頭梗的做法。

爆炒雞頭梗，做法很簡單，需要的食材都很常見，即使廚房小白也能學會，我們先準備一把雞頭梗，鹽適量，青紅辣椒適量，大蒜適量，在炒雞頭梗之前呢，先把雞頭梗處理下，尤其要把雞頭梗表面的那層，全部要撕下來，這樣的炒出來口感更好，緊接著放在清水中洗凈，切成大小均勻的段狀即可，順手再把大蒜去皮拍碎。

緊接著，炒鍋燒熱後，將食用油倒入鍋中，油溫高了後呢，先把大蒜放進去，再把雞頭梗加入鍋中，要用大火快速的翻炒，當雞頭梗炒到變色後，這個時候，要把準備好的調味料鹽放進去，青紅辣椒也要放進去，再炒個幾個就能出鍋了。

這菜名字有點「奇怪」，比肉好吃，刮腸油，瘦小腹，大肚腩不見了，爆炒雞頭梗，看起來是不是特別有食慾呢，想必大家都有兒時美食的記憶，一盤雞頭梗，家人都很喜歡吃，營養也很豐富，老少皆宜的一道美食，而且雞頭梗的熱量低，脂肪含量少，對於想要減肥的人來說，不妨試試這道菜，在解饞不餓肚子的情況，還能瘦身刮油，幫助腸道快速的排出糞便，能夠改善消化不良，還能消除口腔異味，吃起來比肉都要過癮呢。

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