美食推薦：素雞枝竹煲，腰果炒藕帶，鮮蝦燴冬瓜，粉絲蒸墨魚卷

香菇素雞枝竹煲

材料：素雞、硬豆腐、枝竹、冬菇、紅蘿蔔、大蔥、粟米筍、姜、蔥、蒜頭、豉油、老抽、鹽、白鬍椒粉

做法

1.用水浸泡冬菇至軟身，切成一半，把硬豆腐切片，素雞切成容易入口的大小，把大蔥切成段。

2.中火燒熱平底鍋，落油，煎豆腐至兩邊呈金黃色，放在一旁備用。

3.平底鍋，落油，炒香蒜頭及薑片，加入大蔥丶粟米筍丶冬菇及素雞，煮3-4分鐘。

4.加入枝竹丶水及調味料，拌勻好，煮大約5分鐘至枝竹軟身。

5. 加入豆腐及紅蘿蔔，再煮3分鐘直至醬汁收干。

6. 把所有材料轉到砂鍋內，煮1分鐘至煮沸，灑上蔥花，即可上碟。

蒜茸粉絲蒸墨魚卷

材料：墨魚卷、粉絲、金針菇、蒜末、蔥末、紅椒末、蚝油、生抽、料酒、胡蘿蔔

做法：1.準備主要材料，粉絲提前用冷水浸泡至軟。

2.先將粉絲擺在盤底，放上一層金針菇，擺上墨魚卷。

3.將蚝油、生抽、料酒調配好料汁。

4.起油鍋放入蒜末爆香，將蒜油淋入料汁中。

5.將蒜油汁淋在墨魚卷上，熱鍋隔水蒸五分鐘，中間放片蘿蔔花。

6.最後撒上蔥花和紅椒末即可。

鮮蝦燴冬瓜

做法

1、冬瓜切塊，蝦清洗乾淨備用。

2、熱鍋熱油，倒入準備的蝦，這一步蓋上鍋蓋，防止燙傷。煎至蝦的表皮酥脆，倒入料酒、姜、蒜攪拌均勻。

3、放入冬瓜，加入適量的水，撒入鹽，蓋上鍋蓋燜上十分鐘。

4、時間到了之後加些許雞精，放入青椒配色。攪拌均勻即可出鍋

腰果炒藕帶

材料：藕帶、腰果、辣椒干、鹽、油、味極鮮醬油

做法：1、藕帶清洗乾淨，切成小段；

2、腰果洗乾淨，瀝干，小火炒至腰果發黃，炒好的腰果盛出來；

3、鍋內放少許油燒熱，放入少許辣椒干；倒入藕帶，大火翻炒一分鐘；

3、再加入味極鮮醬油、鹽調味，大火翻炒十秒左右，最後放入腰果即可出鍋。

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