五月寧可少吃肉，也要多食此菜，排出毒素，補鈣質，個頭蹭蹭漲

說到水中的蔬菜，很多人會想到蓮藕，藕帶等等，今天推薦一道比蓮藕更好吃的美味，它就是水中的瑰寶菜肴－蒲兒菜，特別是在鄱陽湖，洞庭湖和洪湖等地的湖泊之中非常常見，美味不輸茭白，搭配雞蛋一起炒食，味道非常鮮嫩，清爽可口，五月很多人寧可少吃肉，也有多食這道排毒補鈣菜肴，你們吃過蒲兒菜炒雞蛋嗎？你知道這道菜有什麼功效嗎？不妨一起聊一聊吧。

【野菜蒲兒菜炒雞蛋的好處】

功效：蒲兒菜是水中的野生植物，又叫做高菜，是一種鮮嫩的美味山珍，蒲兒菜一味道清香，富含許多的碳水化合物和氨基酸成分，而且蒲兒菜裡面的鈣質也很出色，鈣質是成長必需的營養元素，很多孩子家長，都會喝骨頭湯和喝牛奶，快點放下它，每天為孩子們炒一盤，補鈣質，增長個頭，促進生長的發育，讓你的個頭蹭蹭漲。

其次，蒲兒菜是一種清淡美味的蔬菜，常食能夠起到清理你們身體的熱毒，消除疲憊，清熱去火，改善身體的體質，去除身體的毒素，而且此菜有許多的植物纖維成分，有利於毒素的排出，抵禦一些疾病的發生，改善便秘功能，促進腸道的健康，隔三差五為家裡人炒一盤，為你們的腸道清清腸吧，從而減少脂肪，體重降下來了。

另外，蒲兒菜不僅僅可以做湯，搭配雞蛋是絕配，鮮香撲鼻，有利於胃口的改善，促進消化道的分泌，刺激你們的胃口，每天都可以吃幾碗飯，而且雞蛋之中本身含有補腦護肝的成分，常食一些此菜，補腦益智，改善孩子的智力，肝臟變得更加健康了。

這道清淡美味的蒲兒菜炒加點就做好了，你們喜歡吃嗎？（所有圖片來自網路）

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