香辣藕丁，肉片炒兒菜，青蒜炒肚絲，魷魚香鍋
青蒜炒肚絲
材料：熟豬肚、青蒜、蔥、干辣椒、生抽、豆瓣醬、料酒、白糖、醬油
做法：
1、豬肚切絲，青蒜切斜段、蔥切蔥花。熱鍋涼油，放入蔥花、干辣椒、豆瓣醬，小火炒出香味。
2、放入切好肚絲，翻炒均勻烹入料酒，後加入鮮味醬油，少許白糖。加入青蒜，再次炒制青蒜斷生即可（加了豆瓣醬和醬油所以沒有放鹽）。
肉片炒兒菜
材料：兒菜250克、五花肉100克。青蒜2棵、干辣椒3個、食鹽適量、老抽適量、白鬍椒粉少許、白糖少許、蔥適量
做法
1.食材：兒菜、五花肉、青蒜、干辣椒等
2.兒菜切片，青蒜切段、青蒜蒜白部分切些末、蔥切末、干辣椒切段
3.五花肉切片
4.鍋中放底油，放入五花肉煸炒
5.炒至五花肉變色肥肉部分透明，放入蔥蒜末、干辣椒、和少許老抽。
6.炒至蔥蒜末出香味，肉片上色放入切好的兒菜大火快炒
7.放入兒菜炒約1分鐘，放入青蒜段繼續大火快炒
8.炒至青蒜斷生，加入食鹽、少許白糖、少許胡椒粉（雞精）等條調料
9.快速翻炒均勻即可。
魷魚香鍋
材料：魷魚500G 水麵筋300G 千張100G 青筍500G 蝦150G 各類丸子300G，菜籽油適量 豆瓣醬適量 生抽適量 花椒適量 香鍋底料適量 姜適量 燈籠椒適量 蒜適量
做法：
1.青筍、水麵筋、魷魚和千張，全部切成長段。
2.火鍋丸子和魷魚，提前用水焯熟，撈出，用冷水冰起來。
3.炒鍋加入菜籽油，放入花椒和大蒜炸香，然後放入燈籠椒、香鍋底料和豆瓣醬一起炒出香鍋料。
4.下入大蝦煸炒變色。放入水麵筋和千張。翻炒入味。
5.放入煮好的火鍋丸子和青筍條，並加入適量的水，煮一下。
6.放入魷魚片翻炒入味。最後放入萵苣葉。煮熟後，裝盤出鍋食用
香辣藕丁
材料：蓮藕、豆腐乾、老乾媽辣醬1湯匙、醬油1茶匙、鹽適量；
做法
1.豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗凈後切丁；
2.鍋加熱後倒入油，先放入香乾，炒香後放入藕丁炒香；
3.放入老乾媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後即可出鍋
