土豆別再炒著吃，試試這個新做法，筋道彈牙，出鍋連湯都不剩

大家好，今天跟大家分享土豆的新吃法。首先將土豆去皮，然後切成片，全部切完後放到盤子里，鍋里放涼水，將土豆片放進去蒸熟。

準備一個洋蔥先切片，再切成小碎丁，切好後放到盤中備用。洗凈的香菇切小片，切好放入盤中。生薑切成薑末，切點蔥花。準備一塊五花肉切成片，中間分一刀切小塊，放入盤中備用。

土豆已經蒸熟了，將它取出來，放進一個大碗里，用擀麵杖搗成土豆泥，搗成沒有顆粒狀即可，然後加入適量的麵粉，邊加邊攪拌，攪拌成面絮狀後下手揉成麵糰，揉成這種偏硬的麵糰後，捏一塊放手裡搓成一個個小圓球，全部搓好後放在蒸屜上，擺好以後放進蒸鍋，蓋上蓋子大火蒸20分鐘左右。

起鍋燒油，油熱後放入五花肉煸炒，煸炒出油後加入香菇和洋蔥翻炒，炒出香味後加入生抽，老抽，蚝油，兩勺黃豆醬，翻炒兩分鐘，加入蔥薑末翻炒，炒香後加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右。

土豆丸子已經蒸好了，將它取出來，拿出來捏一下非常的Q彈。燜肉的時間到了，放進土豆丸子，翻動一下煮兩分鐘即可。倒入水澱粉勾芡一下，煮至湯汁濃稠放入小米椒和香菜，翻動均勻即可出鍋裝盤。

一道美味的土豆丸子燉肉就做好了，這道菜非常好吃，土豆丸子Q彈爽滑，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！

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