哪些蔬菜可以有效降低胃癌的發病風險？

預防胃癌的關鍵不是說你吃什麼，而是你的飲食習慣是否規律，胃的主要功能就是用來處理食物的，假如三餐不規律，尤其早晨隨便糊弄，要不了多久你胃就被搞壞了，身邊一看看去，十人至少六人就是胃有問題，所以要想預防胃癌，首先三餐要規律，飲食結構要改善，多素少葷搭配來吃，少吃垃圾食品。

胃癌跟飲食有很大關係，少吃高鹽的泡菜、臘肉、臘腸、熏肉、鹽菜、腌菜、蘿蔔條等食材，少吃油炸、燒烤食物，對於降低風險非常必要。在食材選擇上有山藥、龍眼、木耳、香菇、鴨肉、綠豆、雞肉、鱔魚、胡蘿蔔、豆漿等等。除了要保持有規律的飲食習慣，減少油脂、生冷食物的攝入，還可以根據四季節氣調整飲食，黃芪、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、酸奶都是得到證實的抗胃癌食物。

現代科學研究證明，大蒜不但還有豐富的營養。而且還有多種防病治病的功效。據相關測定，大蒜中含有蛋白質。脂肪。糖類？以及鈣，磷，鐵，維生素b一。我維生素c等營養物質。可以治療多種疾病。大蒜能降低有害的低密度脂肪。和膽固醇。預防動脈硬化。防止血栓的形成。大蒜有著明顯的預防胃癌之功效。

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