大蒜身價翻4倍！去年才7毛！為何大蒜價格一年便宜，下一年貴？

今天刷微博時，看到#大蒜身價翻4倍#上了熱搜，混過微薄的人，仔細回顧一下就會發現，這大蒜漲價每隔一年都要上一下熱搜的，之前的是「蒜你狠」，有些年因為大蒜的減產，大蒜價格暴增，一斤甚至達到了十幾元二十幾元，這大蒜都要吃不起了！不過今年的價格還好，一斤賣到了2.5元！比去年同期一斤的價格7-8毛確實漲了不少！

再翻翻去年的微博，那大蒜的價格低到令人心疼，很多種植物大蒜的農戶連成本都沒有收回來！一斤才七八毛，去掉化肥錢，去年種子錢，基本上不剩下什麼了！

通過大蒜價格歷年來的對比，大家會發現一個奇怪的現象，這大蒜價格很多時候都是今年大蒜價格特別便宜，但是到了明年，價格就會特別高！為什麼會有這麼一個現象呢？很多人都會覺得有點奇怪吧？

其實對這種情況我是有所了解的。我的家鄉在山東聊城陽谷縣，在我們縣裡的農村，很多人家都是以種植物蔬菜為生的。之前大蒜也是經常種的，價格跳水也是比較厲害的，比如今年的大蒜價格很貴，到了明年價格就特別便宜了！那到底為什麼會這樣呢？其實和種植大蒜的農戶有很大的關係的。

現在在我們那邊種植蔬菜很容易跟風，比如今年的菠菜價格行情很好，一斤的批發價能賣到2-3塊錢，種植物菠菜的這一年的收成特別好，賺到了很多錢。賺到錢之後，之前沒有種過菠菜的人看到了，覺得這菠菜的行情好了，紛紛在自家農田裡弄上了保溫公棚，大面積種植物菠菜，等菠菜收穫的季節到了，收菜的人看到菠菜多了，就把價格壓得特別低，有的甚至低到連成本都賺不回來！那麼到了第二年的時候，就沒有信心再種植了，結果第二年因為菠菜的產量減少，收菜的人收不到菠菜，這價格自然就漲上去了，如此循環往複，很多人都知道有這種情況，但就是控制不住自己，等蔬菜價格貴了，還要跟風種植這種蔬菜，所以才會出現這種狀況。我二姑家就是種植蔬菜的，基本上都是今年特別賺錢，到了明年能平本就已經很不錯了！但是在平本的基礎上，人工卻還是沒有算在內的！

其實這些道理當地的種植戶都很明白這個道理，但是還是忍不住跟風。去年秋天我回家去玩的時候，就看到田間地頭上堆了很多割掉的新鮮蔬菜，都是因為價格太低，不夠成本，當地的農戶便把蔬菜割下來扔掉，然後再種植其實的蔬菜，看到這麼多新鮮的蔬菜被扔掉，著實覺得非常可惜、心痛！

雖然農村種植物蔬菜或者是大蒜一年價格低，一年價格貴，但是生活在城裡的人，卻很少會買到很便宜的蔬菜，只有漲價的時候，很少有能買到便宜蔬菜的機會。這就是所謂的信息差吧！這價格還是控制在收菜人的手裡的。 看到農民種的蔬菜多了，就使命壓價，但是賣出來的價格呢，也不會便宜到哪裡去的，反而比往年賺得更多！

但是蔬菜又不同於水果，現在網路發達了，買水果可以通過網路直接向農戶購買，能買到價格非常便宜的水果。但是蔬菜類的就不同了，它們郵寄的過程很難保存，只能通過中間商，一層一層從農民的手裡，再到達城市裡人的手中，價格不知道翻了幾倍！

這真的是一個難題，不知道如何才能解決！吃虧的永遠都是農戶和終端購買者！對此，你有什麼好的解決方法嗎？

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