銀耳南瓜湯

銀耳南瓜湯

【主料】去皮南瓜100克,干銀耳、蝦仁各適量。

【調料】蔥花、花椒粉、鹽、雞精、植物油各適量。

【製法】①銀耳用清水泡發,擇洗乾淨,撕成小朵;南瓜去瓤,洗凈,切塊。②鍋內倒入植物油燒至七成熱,加蔥花、花椒粉炒香,放入南瓜塊、銀耳和蝦仁翻炒均勻。③加適量清水煮至南瓜軟爛,加鹽和雞精調味即可。

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