老年人要少吃肉？營養師提醒，有一種肉，老年人多吃，對身體有益

我們在和奶奶、爺爺同桌吃飯的時候，面對餐桌上的一碗碗肉食好菜，他們通常都會向自己的碗中不停地夾著素食，卻不停的給小輩們夾肉，一邊夾還一邊說：「你們多吃肉，我老了不需要吃肉，對身體不好。」

老人們不吃肉只吃素要麼是因為知識的誤區，要麼是因為疼愛小輩；一方面他們覺得自己年齡已經很大了，所以在吃的東西上，還是以修身養性的素食為主；而另一方面也是出於對小輩的關愛，想讓他們多吃好吃的，可這樣的做法未必是對的。

老年人少吃肉會蛋白缺乏

老人們雖說隨著年齡的增長，胃部的消化功能會隨之減弱，可即使是這樣，老人對於肉食的攝入是不能夠中斷的。眾所周知，人體對於蛋白質的依賴是很重的，它作為人體最重要的生命物質基礎，有著不可替代的作用，就拿年輕人來說，如果蛋白質的缺少，或是蛋白質攝入不足，就會造成人體免疫力的下降，會加速人體的老話，嚴重的話會造成癌症的發生。年輕人尚且如此，老年人就更不用說了。

老年人如何補充優質的蛋白

優質蛋白在營養學中所指的便是蛋、奶、魚、肉。可是在進行補充這些物質的時候也是大有講究的。就拿雞蛋來說，雖然說攝入雞蛋可以使得老人得到優質的蛋白，但雞蛋中蛋黃所含有的膽固醇會加重老人內髒的負擔，所以老人在使用雞蛋的時候，可以只吃蛋白，這樣既補充了優質的蛋白，又避免了增加體內膽固醇的風險。

除此之外，在選擇適合的牛奶上，老人們應該選擇脫脂牛奶，這樣可減少老人多餘脂肪的攝入，保證了其蛋白質的足夠吸收。

營養師提醒，老人們可多食用一種肉類————魚肉

在老人們可以食用的眾多肉類中，首先是不推薦老人去攝入豬肉和雞肉的，即使是去食用，也只能適量的食用瘦肉部分和少量雞胸肉，因為豬肉的脂肪含量較高，容易引發不同程度的疾病；而雞肉若是長期攝入，會導致老人心臟病、腦血栓的發生。

反觀魚肉，它是最適合老人大量攝入的肉類，因為魚肉中含有較高的優質蛋白質成分，並且容易被人體所吸收，零脂肪的含量讓老人在食用中更加放心。除了這些，老人長期食用魚肉還可以延緩視力的退化，食用魚油還可以控制類風濕等老年疾病，並且其還有利於降低血壓、減少癌症、心臟疾病出現的概率。

總的來說，老人對於蛋白質的攝入是很重要的，決定了其在晚年中身體的調節和變化；可大家在補充蛋白質的時候萬不可盲目去補，小心補壞了身子，事與願違！

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