夏天的「天然祛黑素」，每天來兩口，勝過塗防晒霜 ，護膚防晒傷，今天的天氣是今年最熱的一天，今天推薦的是一道護膚的菜，大家都知道陽光照在身上很舒服，但是陽光過熱的話，人還是受不了的，而且過度的陽光照曬會加速衰老的過程，而太陽把身體晒傷後，會在體內停留小黑點，這時候我們就要多吃這道「天然西紅柿拉麵」了，快來瞧瞧吧。

它就是西紅柿，西紅柿裡面富含了蛋白質、維生素、鈣質等等，西紅柿的功效可以補充番茄紅素，抵抗衰老。

西紅柿扯麵條

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By 行小丫

配料：

麵粉 400克、西紅柿 2個、雞蛋 3個、食鹽 適量、植物油 適量、醬油 適量

烹飪步驟：

1.麵粉加入220g水，用麵包機和成較軟的麵糰，蓋上蓋子，醒20分鐘

2.準備雞蛋和西紅柿

3.雞蛋加鹽打散，番茄切小丁

4.炒鍋加入適量植物油，倒入蛋液，翻炒均勻，倒入番茄丁，繼續翻炒

5.加入適量醬油和清水，繼續翻炒至番茄軟爛，加鹽出鍋

6.麵糰按扁，切成小條。鍋中加水，水開後將麵條輕輕扯成薄片長條，放入開水中煮5分鐘

7.撈出麵條，澆上西紅柿汁，攪拌均勻，開吃

烹飪小貼士：

1、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

2、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助

3、經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

請問你學會這道西紅柿面了嗎？

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