逆天神器！既是「冰箱」又是「烤箱」，2500年前中國高科技！

1978年之前，「曾侯乙」這個名字雖然業已存在兩千多年，但卻在古籍典藏中了無痕迹，然而隨著其墓葬的驚艷問世，「曾侯乙」瞬間爆紅，成為考古界口口相傳的流量明星，因為他的陪葬文物精美得令人無話可說！有人推測，曾侯乙作為戰國姬姓的一國之君，不去爭霸江山名震天下，反而甘做「宅男」籍籍無名，就是因為他醉心享受精緻生活，其墓中出土的各類逆天文物足以證明這一點。今天小解就講一講曾侯乙的一項超前設計：將「冰箱」與「烤箱」合二為一，冬夏兩用，堪稱跨越千年的高科技。

就是這件神器，看似普通卻暗藏玄機。它的官方賜名叫「銅鑒缶」，由兩部分構成，外部為鑒，內部為缶，中間有非常大的填充空隙，用以存放冰塊或高溫熱水。鑒與缶像俄羅斯套娃一樣內外相襯，蟠螭龍紋、勾連紋和蕉葉紋混搭在二者表面，鏤空與浮雕交相輝映，造型十分奇特，結構相當複雜，這件文物代表了戰國時期最精湛的青銅鑄造工藝。

它的使用原理是：缶內儲放食物，鑒內盛放升（降）溫度的介質。夏天時，鑒、缶空間放置冰塊，將酒或需要冷藏的食品放入缶內，這樣就可以實現「冰鎮」效果；冬天時，鑒、缶空間倒滿熱水，這樣缶內就可以實現加熱。然而別看原理簡單，可有一個棘手問題：古人在夏天時是如何製作冰的？

曾侯乙墓中共出土兩件完全相同的銅鑒缶，由於其嘆為觀止的精美程度，我們知道它們不可能僅僅是作為陪葬品而鑄造的，它們很有可能實實在在地被曾侯乙使用過，一件是「冰箱」，另一件則是「烤箱」。那麼曾侯乙的冰是哪兒來的？

令人難以想像，古人製冰的方法竟然是冬藏夏取。唐朝末年，人們在生產火藥時偶然發現硝石可以吸收水中大量的熱，令水達到結冰狀態，此後古人掌握了夏天製冰的方法，在冰里添加糖和奶，這就是「冰棍兒」和「冰淇淋」的前身。

然而，在兩千五百年前的曾國，人們只能在冬天將大量的冰存入地窖或專用冰井，等到夏天時再取之所用。不過，這種方式效率極低，往往三分之二以上的冰會在夏天來臨前消亡，況且曾侯乙墓地處湖北省，偏南方地帶，藏冰更加不易。由此可見，曾侯乙的生活之奢。

銅鑒缶的身上滿是高科技氣息。首先，銅這種金屬的導熱能力很強，可以迅速冷卻或升溫，從而快速完成熱量轉移；其次，我們知道接觸面積與散熱速度有著直接聯繫，銅鑒缶那繁複多變的外飾物，與此不無關係；最後，同時出土的還有一件過濾器，用以過濾出酒中的渣滓，想像一下這個畫面，像極了現代實驗室中做化學實驗！

銅鑒缶被譽為中國最早的「冰箱」，也是最早的「烤箱」，這稱號不是我封的，而是學術界的一致認可，至今它已走過世界各地，接受著中外粉絲的爭相讚歎。古人的智慧不可小覷，希望隨著考古事業的不斷發展前進，中國能夠出土更多逆天的文物。

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