闢謠：喝蜂蜜水能殺幽門螺桿菌嗎？除了蜂蜜，這6種飲食也不靠譜

有網友提出這個問題：喝蜂蜜水能殺滅幽門螺桿菌嗎？

不管是蜂蜜還是蜂蜜水，都沒有殺死幽門螺桿菌的作用。

曾經有這樣一個傳說，其真實性也無從考證——美國考古學家從埃及的古金字塔中發現了一罐蜂蜜，具估計已經有3000多年的歷史，而且至今仍然可以「食用」。雖然不知道這個事情的真實程度有幾分，但不可否認的一個事實就是，蜂蜜是一種滋生細菌概率非常低的食物，因此，其保質期往往也比較長久。

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蜂蜜這麼不容易染菌和長菌，是不是說明具有一定的殺菌作用呢？其實之所以不容易孳生微生物，主要是因為蜂蜜是一種非常粘稠的物質，這個物質具有很高的「滲透壓」，這種高滲的液體中，細菌菌體會因為無法保持其固有的水分而導致菌體的凋亡，因此，蜂蜜中通常是不會孳生任何細菌的，但這並不代表蜂蜜具有殺菌作用，更不代表蜂蜜水具有殺菌作用。

下面來說蜂蜜水，用水稀釋的蜂蜜，稱為蜂蜜水，被水稀釋後的蜂蜜，滲透壓已經顯著下降，也就不具備因其「高滲」特性而使細菌無法孳生的特性，蜂蜜作為一種含糖的營養物質，非高滲的蜂蜜水，可以為細菌的生長提供豐富的碳源和氮源，因此，蜂蜜水是不具有殺菌作用的。

因此，對於幽門螺桿菌這種寄生於胃黏膜的致病細菌來說，除非把這個細菌分離出來，直接置於濃稠的蜂蜜中，可能會把這個細菌殺死以外，如果是把稀釋的蜂蜜水喝到胃裡面，是不可能起到殺死幽門螺桿菌作用的。

有的朋友問了，蜂蜜水不行，直接喝濃稠的蜂蜜不就行了嗎？不是說細菌無法在濃稠蜂蜜中生存嗎？實際上，這種想法雖然很好，但也是不夠現實的。現實是，濃稠的蜂蜜進入胃部以後，會馬上被胃部中存在的胃液稀釋，稀釋後的蜂蜜並不能達到殺菌的效果，因此，即使是不怕甜，喝純蜂蜜，也是達不到殺幽門螺桿菌效果的。

對於有幽門螺桿菌感染的朋友，特別是還有胃酸分泌過多，出現胃部不適癥狀的朋友，喝蜂蜜水或者純蜂蜜，非但不能殺滅幽門螺桿菌，過高的糖分攝入，反而可能會進一步刺激胃酸分泌，導致出現胃部更加不適的情形出現。

關於食療殺滅幽門螺桿菌的傳言很多，但真正靠譜的，有明確效果的卻還沒有。白酒不行、大蒜也不行，西蘭花不行，洋蔥也不行，辣椒不行，開水熱水也不行。幽門螺桿菌是一種具有特殊特性的，不怕高酸度的胃酸侵蝕的革蘭氏陰性微需氧菌，人的胃部是它特別適合的一個生存環境，實際上到了外界自然界中，在乾燥、高氧、高溫等環境下，都會迅速死亡，但在胃部，它的確是一種較難殺滅的細菌。

對於存在幽門螺桿菌感染的朋友，首先不應該聽到有這種感染情況，就必須要殺滅它，是否需要殺滅，最好根據自身的身體情況，如果確實存在需要根除的適應症或服藥情況，才考慮進行幽門螺桿菌的殺滅治療。對於殺滅幽門螺桿菌，目前主要的方式還是採用國內外公認的「四聯療法」，通過服用兩種抗生素+拉唑類藥物+鉍劑的方式來根除治療。

對於發現有幽門螺桿菌感染，不需要根除的朋友，或者為根除成功的朋友，或者根除成功後又反覆感染的朋友，與其糾結如何徹底和這種細菌決裂，倒不如好好考慮，如何保持健康良好的生活方式，養護好胃部，不斷能提高身體的免疫力，身體的免疫力提高了，相對的細菌的破壞力也會減少，這樣對待幽門螺桿菌感染問題，才是更理性，更科學的態度。#夏季養生正當時# #清風計劃#

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